Rola wątroby w trawieniu

Diety

Ze wszystkich narządów wątroba odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, hormonów i innych substancji.

Wątroba w ciele ludzkim

Jego główne funkcje to:

1. Przeciwutleniacz. Neutralizuje toksyczne produkty powstające w jelicie grubym w wyniku bakteryjnego rozpadu białek - indolu, skatolu i fenolu. Oni, jak również egzogenne substancje toksyczne (alkohol), ulegają biotransformacji (indol w indikanie, który jest wydalany z moczem).

2. Wątroba uczestniczy w metabolizmie węglowodanów. Syntetyzuje i akumuluje glikogen, a także aktywne procesy glikogenolizy i neolucogenezy. Część glukozy jest używana do tworzenia kwasów tłuszczowych i glikoprotein.

3. W wątrobie dochodzi do deaminacji aminokwasów, nukleotydów i innych związków zawierających azot. Powstały amoniak jest neutralizowany przez syntezę mocznika.

4. Wątroba bierze udział w metabolizmie tłuszczów. Zamienia krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w wyższe kwasy tłuszczowe. Powstający w nim cholesterol służy do syntezy wielu hormonów.

5. Syntetyzuje codziennie około 15 gram albuminy, α1 i α2-globuliny, β 2 -globuliny osocza.

6. Wątroba zapewnia prawidłową krzepliwość krwi, a 2-globuliną jest protrombina. As-globulina, konwersja, antytrombiny. Ponadto syntetyzuje fibrynogen i heparynę.

7. Inaktywuje hormony, takie jak adrenalina, norepinefryna, serotonina, androgeny i estrogeny.

8. Jest to zajezdnia witamin A, B, D, E, K.

9. W niej osadza się krew, jak również dochodzi do zniszczenia erytrocytów podczas tworzenia bilirubiny z hemoglobiny.

10. Wyrzucanie. Jest uwalniany do cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym, bilirubiny, mocznika, związków metali ciężkich.

11. Wątroba wytwarza najważniejszy sok trawienny - żółć.

Żółć jest wytwarzana przez hepatocyty poprzez aktywny i pasywny transport wody, cholesterolu, bilirubiny, kationów w nich. W hepatocytach z cholesterolu powstają pierwotne kwasy żółciowe - cholery i desoxycholicy. Kompleksy rozpuszczalne w wodzie są syntetyzowane z bilirubiny i kwasu glukuronowego. Wnikają do kapilar żółciowych i przewodów, w których kwasy żółciowe są łączone z glicerolem i tauryną. W rezultacie powstają kwasy glikocholowe i taurocholowe. Wodorowęglan sodu jest utworzony przez takie same mechanizmy jak w trzustce.

Żółć jest stale wytwarzana przez wątrobę. W ciągu dnia powstaje około 1 litra. Hepatocyty są wydzielane pierwotnie lub żółć wątrobowa. Ta ciecz ma kolor złotożółty, odczyn alkaliczny. Jego pH wynosi 7,4-8,6. Składa się z 97,5% wody i 2,5% substancji stałych. Sucha pozostałość zawiera:

1. Substancje mineralne. Kationy anionów sodowych, potasowych, wapniowych, wodorowęglanowych, fosforanowych, anionów chloru.

2. Kwasy żółciowe - taurocholowe i glikocholowe.

3. Pigmenty żółciowe - bilirubina i jej utleniona forma biliwerdyny. Bilirubina daje kolor żółci.

4. Cholesterol i kwasy tłuszczowe.

5. Mocznik, kwas moczowy, kreatynina.

Od czasu trawienia zwieracz Oddiego, znajdujący się w jamie ustnej wspólnego przewodu żółciowego, jest zamknięty, wydalona żółć gromadzi się w pęcherzyku żółciowym. Tutaj woda jest z niej ponownie absorbowana, a zawartość podstawowych składników organicznych i mucyny wzrasta 5-10 razy. Dlatego pęcherzyk żółciowy zawiera 92% wody i 8% suchej pozostałości. Jest ciemniejszy, grubszy i bardziej lepki niż wątroba. Z powodu tego stężenia bąbelek może przechowywać żółć w ciągu 12 godzin. Podczas trawienia otwiera się zwieracz Oddiego i zwieracz z Lutkensa w szyi pęcherza. Żółć wchodzi do dwunastnicy.

1. Kwasy żółciowe emulgują część tłuszczów, zamieniając duże cząstki tłuszczu w drobno zdyspergowane kropelki.

2. Aktywuje enzymy soku jelitowego i trzustkowego, szczególnie lipazy.

3. W połączeniu z kwasami żółciowymi długołańcuchowe kwasy tłuszczowe i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są wchłaniane przez błony enterocytów.

4. Żółć wspomaga resyntezę trójglicerydów w enterocytach.

5. Inaktywuje pepsyny, a także neutralizuje kwaśną treściwość wchodzącą do ich żołądka. Zapewnia to przejście z trawienia żołądkowego do jelitowego.

6. Stymuluje wydzielanie soków trzustkowych i jelitowych, a także proliferację i slushenie enterocytów.

7. Poprawia ruchliwość jelit.

8. Działa bakteriostatycznie na drobnoustroje jelita, a tym samym zapobiega powstawaniu w nim procesów gnilnych.

Regulacja wydzielania żółci i wydalanie żółci odbywa się głównie za pomocą mechanizmów humoralnych, choć pewną rolę odgrywają te nerwowe. Najpotężniejszymi stymulantami powstawania żółci w wątrobie są kwasy żółciowe, wchłaniane do krwi z jelita. Jest również wzmacniany przez sekretynę, która zwiększa zawartość wodorowęglanu sodu w żółci. Nerw błądzący stymuluje produkcję żółci, sympatycznego hamulca.

Kiedy dziecinność wchodzi do dwunastnicy, rozpoczyna się wydalanie jej śluzówkowej cholecystokininy-trzustki przez komórki 1-komórkowe. Szczególnie ten proces jest stymulowany przez tłuszcze, żółtko jaja i siarczan magnezu. Cholecystokinin-pancreosiminum zwiększa skurcze mięśni gładkich pęcherza, dróg żółciowych, ale rozluźnia zwieracze z Lutkens i Oddi. Żółć jest wrzucana do jelita. Mechanizmy odruchowe odgrywają niewielką rolę. Hymus podrażnia chemoreceptory jelita cienkiego. Impulsy z nich wchodzą do przewodu pokarmowego rdzenia przedłużonego. Z niej idą wzdłuż vagusa do dróg żółciowych. Zwieracze rozluźniają się, a gładkie mięśnie pęcherza kurczą się. Promuje wydzielanie żółci.

W eksperymencie, żółciowe wydalanie i wydalanie żółci są badane w chronicznych eksperymentach przez narzucanie przetoki wspólnego przewodu żółciowego lub pęcherza. W klinice, dwunastnicy, radiografii z wprowadzeniem bilitrotest substancji radioprzepuszczalnych do krwi, ultradźwiękowe metody są wykorzystywane do badania wydalania żółciowego. Funkcję białkową wątroby, jej udział w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i pigmentów bada się, badając różne parametry krwi. Na przykład określa się całkowitą zawartość białka w protrombinie, antytrombinie, bilirubinie i enzymach.

Najpoważniejsze choroby to zapalenie wątroby i marskość wątroby. Najczęściej zapalenie wątroby jest następstwem infekcji (zakaźne zapalenie wątroby typu A, B, C) i ekspozycji na toksyczne produkty alkoholowe. Gdy hepatocyty atakują zapalenie wątroby, a wszystkie funkcje wątroby są naruszone. Marskość jest wynikiem zapalenia wątroby. Najczęstszym naruszeniem wydalania z żółcią jest kamica żółciowa. Większość kamieni żółciowych tworzy cholesterol, ponieważ żółć takich pacjentów jest przez nie przesycona.

Rola wątroby w trawieniu

Wątroba odgrywa ogromną rolę w trawieniu i metabolizmie. Wszystkie substancje wchłaniane do krwi, koniecznie wchodzą do wątroby i przechodzą przemiany metaboliczne. Różne substancje organiczne są syntetyzowane w wątrobie: białka, glikogen, tłuszcze, fosfatydy i inne związki. Krew dostaje ją na tętnicę wątrobową i żyłę wrotną. A 80% krwi pochodzącej z narządów jamy brzusznej przechodzi przez żyłę wrotną, a tylko 20% - przez tętnicę wątrobową. Krew płynie z wątroby przez żyłę wątrobową.

Wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek. Z aminokwasów, które pochodzą z krwi, powstaje białko w wątrobie. Tworzy fibrynogen, protrombinę, która pełni ważne funkcje w krzepnięciu krwi. Tutaj są procesy przegrupowania aminokwasów: deaminacja, transaminacja, dekarboksydacja. Wątroby - centralną neutralizacja trujących produktów przemiany azotu, głównie z amoniaku, w którym mocznik lub prevraschaetsya przechodzi do tworzenia amidów, w wątrobie zachodzi rozpad kwasów nukleinowych, utlenianie zasady purynowej i tworzenia końcowego produktu metabolizmu - kwasu moczowego. Substancje (indol, skatol, krezol, fenol), pochodzących z jelita grubego, łączące siarkowego i kwasów glukuronowego w pervraschayutsya eterokwasów siarkowych.

Wątroba odgrywa dużą rolę w metabolizmie węglowodanów. Glukoza, która jest dostarczana z jelita za pośrednictwem żyły wrotnej, jest przekształcana w wątrobę w glikogen. Ze względu na wysokie zapasy glikogenu, wątroba służy jako główny magazyn węglowodanów w organizmie. wątroby glikogenu jest przez działanie wielu enzymów i przez centralny układ nerwowy i Harmony - adrenaliny, insuliny, glukagonu. W przypadku zwiększonych potrzeb organizmu cukru, na przykład, podczas intensywnej pracy mięśni lub czczo przez glikogenu enzymu fosforinezy przekształcane w glukozę i przedostaje się do krwiobiegu. W ten sposób wątroba reguluje stałość glukozy we krwi oraz normalne zaopatrzenie w narządy i tkanki.

W wątrobie zachodzi najważniejsza konwersja kwasów tłuszczowych, z których syntetyzowane są tłuszcze, charakterystyczne dla danego zwierzęcia. Pod wpływem enzymu lipazy tłuszcze są rozdzielane na kwasy tłuszczowe i glicerynę. Dalsze losy gliceryny są podobne do losów glukozy. Jego transformacja rozpoczyna się od udziału ATP i kończy się rozkładem do kwasu mlekowego, a następnie utlenianie do dwutlenku węgla i wody. Czasami, jeśli to konieczne, wątroba może syntetyzować glikogen z komórki mlecznej. Wątroba również syntetyzuje tłuszcze i fosfatydy, które dostają się do krwi, są transportowane przez całe ciało. Odgrywa znaczącą rolę w syntezie cholesterolu i jego eterów. Utlenianie cholesterolu w wątrobie produkuje kwasy żółciowe, które są wydzielane z żółcią i biorą udział w trawieniu.

Wątroba uczestniczy w metabolizmie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, jest głównym REGENOL depot jego prowitaminy - karoten. Jest w stanie syntetyzować cyjanokobalty. Wątroba może pomieścić nadmiar wody, a tym samym uniknąć rozcieńczenia krwi: zawiera zapas minerałami i witaminami jest zaangażowany w metabolizm pigmentu. Wątroba pełni funkcję bariery. Jeśli jakieś chorobotwórcze mikroorganizmy są wprowadzane do krwi, to są narażone na dezynfekcję. Ta funkcja jest wykonywana przez gwiaździste komórki znajdujące się w ściankach naczyń włosowatych krwi, które przypinają zraziki wątrobowe. Przechwytywanie trujących związków, gwiaździste komórki w połączeniu z komórkami wątroby dezynfekują je. Jeśli to konieczne, komórki gwiaździste wynurzają się ze ścianek naczyń włosowatych i, poruszając się swobodnie, spełniają swoją funkcję. Ponadto wątroba może przekształcać ołów, rtęć, arsen i inne toksyczne substancje w nietoksyczne substancje. Wątroba jest głównym składnikiem węglowodanów w organizmie i reguluje stałość glukozy we krwi; zawiera rezerwy minerałów i witamin.

Wielkie znaczenie w trawieniu ma wątroba, w której powstaje żółć, która odgrywa ogromną rolę w trawieniu tłuszczów. Powstawanie żółci występuje w wątrobie stale pod wpływem czynników humoralnych, zwłaszcza hormonów. Hormony takie jak sekretyna, trzustka, ACTH, hydrokortyzon, wazopresyna, mają trwały stymulujący wpływ na proces powstawania żółci. Znaczącą rolę w tworzeniu żółci ma poziom kwasów żółciowych we krwi. Tak więc, jeśli ich liczba wzrasta, to zgodnie z zasadą sprzężenia zwrotnego, hamowane jest tworzenie żółci, poziom kwasów żółciowych we krwi zmniejsza się - powstaje żółć. Pewna wartość ma kwas chlorowodorowy, który pochodzi z żołądka do 12-dwukropek. Tworzenie żółci przebiega dwuetapowo. Początkowo powstaje pierwotna żółć, która jest wynikiem różnych rodzajów transportu: filtracji (wody itp.), W oparciu o różnicę ciśnień hydrostatycznych; dyfuzja, która opiera się na mechanizmie koncentracji; transport aktywny (wapń, sód, glukoza, aminokwasy itp.). Wiele substancji zawartych w pierwotnej żółci, w wyniku tego rodzaju transportu, wchodzi do przewodu żółciowego z krwi, inne (kwasy żółciowe, cholesterol) - są wynikiem syntetycznej aktywności hepatocytów. Z upływem pierwotnego żółci przez kanał, wiele substancji żądanego organizmu są poddawane wychwytu (aminokwasów, glukozy, sodu, etc.), potasu, mocznika, a inne nadal są wydzielane do krwi, co prowadzi do końcowego żółci pochodzące z trawienia w pęcherzyku żółciowym.

Skład żółci (wątroba) i jej liczba. W ciągu jednego dnia osoba jest oddzielona od 500-1200 ml żółci: pH wynosi 7,3-8,0. W żółci - 97% wody i 3% suchej pozostałości. Suchy osad zawiera: 0,9-1% kwasów żółciowych (glikocholowy - 80%, taurocholowy - 20%); 0,5% - pigmenty żółciowe (bilirubina, biliwerdyna); 0,1% - cholesterol, 0,05% - lecytyna (stosunek 2: 1); mucyna - 0,1%, itp. Ponadto, w żółci, określa się substancje nieorganiczne: KCl, CaCl2, NaCl itp. Stężenie pęcherzyka żółciowego jest 10 razy większe niż żółci wątrobowej.

1) prowadzi do emulgowania tłuszczów (kruszenie duże krople tłuszczu w mniejszych), które sprzyja hydrolizie tłuszczów, t. K. W takim przypadku, zwiększenie powierzchni, na której działa lipazy.

2) Promuje wchłanianie kwasów tłuszczowych, które są nierozpuszczalne w wodzie i nie można ich ssać samodzielnie. Kwasy żółciowe, wraz z kwasami tłuszczowymi, tworzą rozpuszczalne w wodzie kompleksy, które są wchłaniane. Po transporcie kwasów tłuszczowych kwasy żółciowe powracają do jelit i ponownie uczestniczą w wchłanianiu kwasów tłuszczowych.

3) Żółć aktywuje tłuszcze hydrolizujące lipazy.

4) Poprawia ruchliwość jelit.

5) Ma selektywne działanie bakteriobójcze.

Przyjmowanie pokarmu towarzyszy uwolnienie go do zagłębienia 12, wrzód dwunastnicy, t. E. W przeciwieństwie do żółci, żółć odbywa się dopiero w momencie, w procesie trawienia, chociaż w niektórych przypadkach może działać na czczo małych ilościach żółci. Sekrecja żółciowa jest regulowana przez mechanizmy nerwowe i humoralne. Przepływ żółci z wątroby do pęcherzyka żółciowego lub dwunastnicy, 12 ze względu na gradient ciśnienia w kanale pęcherzyka żółciowego, wspólnego przewodu żółciowego i wnęki 12 dwunastnicy. Podczas przyjmowania pokarmu w ciągu 12-dwunastnicy bilification wyróżnić trzy etapy: 1 okres trwa 7-10 minut (na początku, w ciągu 2-3 minut, oddziela się małą ilość żółci, a hamowanie przy żółcią obserwuje się w ciągu 3-7 minut) ; Drugi okres - trwa 3-6 godzin, podczas których następuje główna ewakuacja żółci z pęcherza do jelita; Trzeci okres to stopniowe hamowanie wydalania z żółcią. Mechanizmy nerwowe wydzielania żółci są powodowane przez wpływ przywspółczulnego (nerw błędny) i nerwy współczulne. Są one związane z ośrodkiem żywieniowym zlokalizowanym w grzbietowej, podłużnej, międzymózgowiu i korze mózgowej. W eksperymencie wykazano, że słaba stymulacja włókien przywspółczulnych powoduje wzrost wydzielania żółci, podczas gdy silna stymulacja prowadzi do odwrotnego efektu. Podrażnieniu włókien współczulnych towarzyszy ucisk reakcji wydzielania żółci. Ogromny wpływ na regulację wydzielania żółci mają czynniki humoralne. Takie hormony jelitowe, takie jak cholecystokinina, sekretyna, bombezyna, jak również mediator acetylocholina, powodują zwiększenie wydzielania żółci. Hamują zhelcheotdelitelnuyu reakcji hormonów glukagon, kalcytonina (hormonu stymulującego tarczycę), wazoaktywny peptyd, jak również na katecholaminy (adrenaliny i noradrenaliny). Istnieją trzy fazy wydzielania żółci, z których każda obejmuje mechanizmy nerwowe i humoralne: 1. faza - odruch refleksyjny (mózgowy). W tej fazie następuje odruch warunkowy (wygląd, zapach pokarmu) i odruch bezwarunkowy (przyjmowanie pokarmu do jamy ustnej), wydzielanie żółci; Druga faza - żołądek - wydzielanie żółci nasila się, gdy pokarm wpływa do żołądka i stymuluje receptory śluzówki (na pewno - odruchowe wydzielanie żółci); Faza trzecia (główna) wiąże się z przyjmowaniem pokarmu do jelita i pobudzaniem jego receptorów (nieuwarunkowane odruchowe wydzielanie żółci). W tej fazie osłabione są również mechanizmy humoralne związane z działaniem różnych czynników, o których mowa powyżej. Funkcję wydzielniczą żółci i żółci wątroby w eksperymencie bada się przez usunięcie wspólnego przewodu żółciowego pod skórą. Niedawno jednak stosuje się inwazyjną metodę Orłowa, która wyklucza chroniczną utratę żółci i praktycznie nie zaburza procesu trawienia. U ludzi funkcje wydzielnicze żółci i żółci są badane metodą dwunastnicy. Podczas sondowania rozróżnia się trzy części żółci: część A zawiera 12-dwunastnicę; część B - żółć torbielowata, która jest wydzielana do 12 - okrężnicy po zastosowaniu żółciopędnej; część C - zawiera żółć, która jest wydzielana z wątroby. Wszystkie trzy porcje są następnie analizowane pod kątem różnych składników o znaczeniu diagnostycznym.

Funkcje wątroby i jej udział w trawieniu

Funkcje wątroby i jej udział w organizmie człowieka

Wyodrębnij funkcje trawienne i trawienne wątroby.

Funkcje nie-trawienne:

  • synteza fibrynogenu, albuminy, immunoglobulin i innych białek krwi;
  • synteza i depozycja glikogenu;
  • tworzenie lipoprotein do transportu tłuszczów;
  • depozycja witamin i pierwiastków śladowych;
  • odtruwanie produktów przemiany materii, leków i innych substancji;
  • Metabolizm hormonów: synteza somagomedyn, trombopoetyna, 25 (OH) D3 i inni;
  • niszczenie hormonów tarczycy zawierających jod, aldosteron itp.;
  • odkładanie krwi;
  • wymiana pigmentów (bilirubina - produkt degradacji hemoglobiny w niszczeniu erytrocytów).

Funkcje trawienne wątroba jest zaopatrzona w żółć, powstaje w wątrobie.

Rola wątroby w trawieniu:

  • Detoksyfikacja (rozszczepianie związków fizjologicznie czynnych, wytwarzanie kwasu moczowego, mocznik z bardziej toksycznych związków), fagocytoza przez komórki Kupffera
  • Regulacja metabolizmu węglowodanów (konwersja glukozy na glikogen, glikogenogeneza)
  • Regulacja metabolizmu lipidów (synteza trójglicerydów i cholesterolu, wydalanie cholesterolu z żółci, tworzenie ciał ketonowych z kwasów tłuszczowych)
  • Synteza białek (albuminy, białka transportowe osocza, fibrynogenu, protrombiny itp.)
  • Formacja żółci

Formacja, skład i funkcja żółci

Żółć - tajemnica cieczy wytwarzana przez komórki układu wątrobowo-żółciowego. Składa się z wody, kwasów żółciowych, pigmentów żółciowych, cholesterolu, soli nieorganicznych, a także enzymów (fosfataz), hormonów (tyroksyny). Żółć zawiera także produkty przemiany materii, trucizny, substancje lecznicze, które dostają się do organizmu itp. Objętość dziennej sekrecji wynosi 0,5-1,8 litra.

Powstawanie żółci zachodzi w sposób ciągły. Substancje w jej składzie, pochodzące z krwi aktywnym i transport bierny wody (cholesterol, fosfolipidy, elektrolity, bilirubina) jest syntetyzowany i wydzielany przez hepatocyty (kwasu żółciowego). Woda i wiele innych substancji jest dostarczanych do żółci przez mechanizmy odwrotnej absorpcji z kapilar żółciowych, przewodów i pęcherza moczowego.

Główne funkcje żółci:

  • Emulgowanie tłuszczów
  • Aktywacja enzymów lipolitycznych
  • Rozpuszczanie produktów hydrolizy tłuszczu
  • Wchłanianie produktów lipolizy i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
  • Pobudzenie motoryczne i funkcje wydzielnicze jelita cienkiego
  • Regulacja wydzielania trzustki
  • Neutralizacja kwaśnej treści pokarmowej, inaktywacja pepsyny
  • Funkcja ochronna
  • Stworzenie optymalnych warunków do utrwalania enzymów na enterocytach
  • Stymulacja proliferacji enterocytów
  • Normalizacja flory jelitowej (hamuje procesy gnilne)
  • Wydalanie (bilirubina, porfiryna, cholesterol, ksenobiotyki)
  • Zapewnienie odporności (wydzielanie immunoglobuliny A)

Żółć jest cieczą o złotym kolorze, izotoniczną z osoczem krwi, pH 7,3-8,0. Jej głównymi składnikami są woda, kwasy żółciowe (cholowy, chenodezoksycholowego), barwniki żółciowe (bilirubinę, biliwerdynę), cholesterol, fosfolipidy (lecytyna), elektrolitów (Na +, K +, Ca2 +, C, NSO3-), kwasy tłuszczowe, witaminy (A, B, C) oraz w małych ilościach inne substancje.

Tabela. Główne składniki żółci

Wskaźniki

Charakterystyka

Ciężar właściwy, g / ml

1,026-1,048 (1,008-1,015 wątrobowa)

6.0-7.0 (7.3-8.0 wątrobowy)

92,0 (97,5 wątroby)

NSOs3 -, Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, CI -

W ciągu dnia powstaje 0,5-1,8 l żółci. Poza tym jedzenie żółci wchodzi do pęcherzyka żółciowego, ponieważ zwieracz Oddiego jest zamknięty. W pęcherzyku żółciowym występuje aktywna reabsorpcja wody, jonów Na +, CI-, HCO3-. Stężenie składników organicznych znacząco wzrasta, a pH spada do 6,5. W rezultacie pęcherzyk żółciowy o objętości 50-80 ml zawiera żółć, powstałą w ciągu 12 godzin, pod tym względem rozróżnia żółć i wątrobę żółciową.

Tabela. Porównawcze cechy żółci w wątrobie i woreczku żółciowym

Wskaźnik

Wątroba

Pęcherzyk żółciowy

Osmolarność. mol / kg H2O

Sole żółciowe, mmol / l

Funkcje żółci

Główne funkcje żółci to:

  • emulgowanie hydrofobowych tłuszczów spożywczych z triacylogliceroli w celu utworzenia cząstek micelarnych. Jednocześnie gwałtownie wzrasta powierzchnia tłuszczów, ich dostępność do interakcji z lipazą trzustkową, co znacznie zwiększa wydajność hydrolizy wiązań estrowych;
  • Tworzenie się miceli, w skład kwasów żółciowych tłuszczowych produktów hydrolizy (monoglicerydy i kwasy tłuszczowe), cholesterolu, w celu ułatwienia absorpcji tłuszczów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach w jelicie;
  • wydalanie cholesterolu, z którego powstają kwasy żółciowe, i jego pochodnych w żółci, pigmentach żółciowych, innych substancji toksycznych, których nie można wydalić przez nerki;
  • zadania wraz z wodorowęglanami soku trzustkowego w obniżaniu kwasowość treści pokarmowej z żołądka do dwunastnicy i zapewnić optymalne pH dla działania enzymów soku trzustkowego i soku jelitowym.

Żółć sprzyja utrwalaniu się enzymów na powierzchni enterocytów, co poprawia trawienie błon. Wzmacnia funkcje wydzielnicze i ruchowe jelit, ma działanie bakteriostatyczne, zapobiegając w ten sposób rozwojowi procesów gnilnych w jelicie grubym.

Zsyntetyzowane w hepatonitach pierwotne kwasy żółciowe (cholan, chenodeoksycholik) są włączone w cykl krążenia wątrobowo-jelitowego. W żółci dostają się do jelita krętego, wchłaniają się do krwi i wracają do wątroby przez żyłę wrotną, gdzie ponownie znajdują się w żółci. Do 20% pierwotnych kwasów żółciowych pod wpływem beztlenowych bakterii jelitowych przekształca się w drugorzędowe (dezoksycholowe i litocholowe) i są wydalane przez przewód pokarmowy. Synteza nowego kwasu cholowego z cholesterolu w miejsce wydzielania prowadzi do zmniejszenia jego zawartości we krwi.

Regulacja wydzielania żółci i żółci

Proces tworzenia żółci w wątrobie (choleresis) występuje stale. Kiedy bierzesz pokarm, żółć przechodzi przez przewody żółciowe do przewodu wątrobowego, skąd przechodzi przez przewód żółciowy wspólny do dwunastnicy. Podczas okresu między trawieniem przechodzi przez przewód pęcherza do pęcherzyka żółciowego, który jest przechowywany do następnego posiłku (ryc. 1). Gulgocząca żółć, w przeciwieństwie do wątroby, jest bardziej skoncentrowana i ma lekko kwaśną reakcję ze względu na odwrotną absorpcję ścian pęcherzyka żółciowego przez wodę i jony wodorowęglanowe przez nabłonek.

Płynnie płynący w wątrobie, cholereza może zmienić jej intensywność pod wpływem nerwowy i czynniki humoralne. Wzbudzenie nerwów błędnych stymuluje powstawanie cholerezy, a wzbudzanie nerwów współczulnych zmniejsza ten proces. Podczas jedzenia odruchy żółciowe zwiększają się po 3-12 minutach. Intensywność powstawania żółci zależy od diety. Silne stymulanty cholerezy - choleretyki - są żółtkami jaj, mięsem, chlebem, mlekiem. Uaktywnia powstawanie żółci takich substancji humoralnych, jak kwasy żółciowe, sekretyna, w mniejszym stopniu - gastryna, glukagon.

Ryc. 1. Schemat budowy kanału żółciowego

Wydzielanie żółci (cholekinosis) jest przeprowadzana okresowo i wiąże się z przyjmowaniem pokarmu. Przepływ żółci do dwunastnicy występuje, gdy rozluźnienie zwieracza Oddiego i równoczesnego kurczenia mięśnia pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych, co zwiększa ciśnienie w przewodzie żółciowym. Żółć 7 rozpoczyna się 10 minut po posiłku i trwa 7-10 godzin. Wzbudzenie holekinez stymuluje nerw błędny we wczesnym stadium trawienia. Kiedy pokarm wchodzi do dwunastnicy, hormon odgrywa najważniejszą rolę w aktywacji przewodu żółciowego cholecystokinina, który jest wytwarzany w błonie śluzowej dwunastnicy pod wpływem produktów hydrolizy tłuszczów. Wykazano, że aktywne skurcze pęcherzyka żółciowego rozpoczynają się 2 minuty po przyjęciu tłustego pokarmu do dwunastnicy, a po 15-90 minutach pęcherzyk żółciowy zostaje całkowicie opróżniony. Największa ilość żółci jest wydalana podczas spożycia żółtek, mleka i mięsa.

Ryc. Regulacja powstawania żółci

Ryc. Regulacja wydzielania żółci

Przepływ żółci do dwunastnicy występuje zwykle w sposób zsynchronizowany z uwalnianie soku trzustkowego ponieważ żółciowy wspólny i przewodów trzustkowych mają wspólny zwieracza - (fig. 11.3) Oddiego zwieracza.

Główną metodą badania składu i właściwości żółci jest dwunastnicy, który jest przeprowadzany na pusty żołądek. Pierwsza porcja zawartości dwunastnicy (część A) ma złoty żółty kolor, lepką konsystencję, lekko opalizujący. Ta część jest mieszaniną żółci z przewodu żółciowego wspólnego, soku trzustkowego i jelitowego i nie ma wartości diagnostycznej. Jest on gromadzony przez 10-20 minut. Następnie podawano przez zgłębnik pobudzające skurcze pęcherzyka żółciowego (25% -owy roztwór siarczanu magnezu, roztwory glukozy, ksylitol, sorbitol, olej roślinny, żółtko jaja) lub podskórnie hormonu cholecystokininy. Wkrótce zaczyna się opróżnianie pęcherzyka żółciowego, co prowadzi do wydzielania gęstej ciemnej żółci z żółto-brązowego lub oliwkowego koloru (część B). Porcja B ma 30-60 ml i wchodzi do dwunastnicy przez 20-30 minut. Po wypuszczeniu porcji B z sondy uwalnia się żółć żółta - część C, który opuszcza wątrobowe drogi żółciowe.

Przewodząca i nie trawiąca czynność wątroby

Funkcje wątroby są następujące.

Funkcja trawienna polega na opracowaniu głównych składników żółci, które zawierają substancje niezbędne do trawienia. Oprócz tworzenia się żółci, wątroba wykonuje wiele innych ważnych funkcji dla organizmu.

Funkcja wydalnicza wątroba jest związana z wydzielaniem żółci. W składzie żółci pigment żółci i nadmiar cholesterolu są wydalane z organizmu.

Wątroba odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie węglowodanów, białek i lipidów. Udział w metabolizmie węglowodanów wiąże się z funkcją glukosta- tyczną wątroby (utrzymując prawidłowy poziom glukozy we krwi). W wątrobie glikogen jest syntetyzowany z glukozy ze wzrostem jej stężenia we krwi. Z drugiej strony, gdy poziom glukozy we krwi przez reakcje wątroby, są wykonywane, w celu uwolnienia glukozy we krwi (rozpad glikogenu lub glikogenolizy) i glukozy do syntezy aminokwasów (glukoneogenezy).

Zaangażowanie wątroby w metabolizmie białka wiąże się z podziałem aminokwasów, syntezą białek krwi (albuminy, globuliny, fibrynogen), czynnikami układu krzepnięcia i antykoagulacji krwi.

Zaangażowanie wątroby w metabolizmie lipidów wiąże się z powstawaniem i rozpadem lipoprotein i ich składników (cholesterol, fosfolipidy).

Wątroba wykonuje funkcja deponowania. Jest to miejsce przechowywania glikogenu, fosfolipidów, niektórych witamin (A, D, K, PP), żelaza i innych pierwiastków śladowych. Znaczna ilość krwi jest również deponowana w wątrobie.

W wątrobie zachodzi inaktywacja wielu hormonów i substancji biologicznie czynnych, steroidów i glikokortykoidów (hormonów), insulina, glukagon, katecholamin, serotoniny, histaminy.

Wątroba również wykonuje detoksykacja, lub detoksykacja, funkcja, tj. uczestniczy w niszczeniu różnych produktów przemiany materii i obcych substancji, które dostają się do organizmu. Neutralizacja substancji toksycznych odbywa się w hepatocytach za pomocą enzymów mikrosomalnych i zwykle występuje w dwóch etapach. Najpierw substancja ulega utlenieniu, redukcji lub hydrolizie, a następnie metabolit wiąże się z kwasem glukuronowym lub siarkowym, glicyną, glutaminą. W wyniku takich przemian chemicznych substancja hydrofobowa staje się hydrofilowa i jest wydalana z organizmu jako część moczu i tajemnic gruczołów przewodu pokarmowego. Głównym przedstawicielem mikrosomalnych enzymów hepatocytów jest cytochrom P450, który katalizuje reakcję hydroksylacji toksycznych substancji. W neutralizowaniu endotoksyn bakteryjnych ważną rolę odgrywają komórki Kupffera w wątrobie.

Integralną częścią funkcji detoksykacji wątroby jest neutralizacja toksycznych substancji wchłanianych w jelicie. Ta rola wątroby jest często nazywana barierą. Powstałe trucizny jelitowe (indol, skatol, krezolu) są absorbowane do krwi, który przed wejściem do krążenia ogólnego (żyły głównej dolnej), idzie w wątrobowej żyle wrotnej. W wątrobie substancje trujące są wychwytywane i neutralizowane. Znaczenie dla orgaiizima detoksykacji trucizn produkowane w jelitach, jak wynika z doświadczenia, nazywany przetoki Eck - Pavlov: żyły wrotnej wątroby oddzielono i przyszyto do żyły głównej dolnej. Zwierzę zmarło w tych warunkach 2-3 dni później z powodu zatrucia truciznami powstającymi w jelicie.

Żółć i jej rola w trawieniu jelitowym

Żółć jest produktem aktywności komórek wątrobowych - hepatocytów.

Tabela. Formacja żółci

Komórki

Procent

Funkcje

Wydzielanie żółci (filtracja międzykomórkowa i międzykomórkowa)

Komórki nabłonkowe dróg żółciowych

Reabsorpcja elektrolitów, wydzielanie HCO3 -, H2O

W ciągu dnia wydzielana jest 0,5-1,5 l żółci. Jest to ciecz o barwie zielonkawo-żółtej o lekko zasadowej reakcji. Żółć zawiera wodę, substancje nieorganiczne (Na +, K +, Ca 2+, CI -, NSO3 - ), wiele substancji organicznych, które określają jego jakościową wyjątkowość. To jest syntetyzowane przez wątrobę z cholesterolu kwasy żółciowe (choloidalny i chenodeoksycholowy), pigment żółciowy bilirubina, utworzony przez zniszczenie erytrocytów hemoglobiny, cholesterol, fosfolipid lecytyna, kwasy tłuszczowe. Żółć to jedno i drugie sekret i wydaliny, ponieważ zawiera substancje przeznaczone do wydalania z organizmu (cholesterol, bilirubina).

Podstawowy funkcja żółci następujące.

  • Neutralizuje kwaśną treść wchodzącą do dwunastnicy z żołądka, co zapewnia zmianę trawienia żołądka do jelit.
  • Tworzy optymalne pH dla działania soku trzustkowego i jelitowego.
  • Aktywuje lipazę trzustkową.
  • Emulguje tłuszcze, co ułatwia ich cięcie lipazą trzustkową.
  • Promuje wchłanianie produktów hydrolizy tłuszczów.
  • Stymuluje ruchliwość jelit.
  • Ma działanie bakteriostatyczne.
  • Pełni funkcję wydalniczą.

Ważna funkcja żółci - zdolność do emulgowania tłuszczów - wiąże się z obecnością w nim kwasów żółciowych. Kwasy żółciowe w swojej strukturze mają części hydrofobowe (jądro steroidowe) i hydrofilowe (łańcuch boczny z grupą COOH) i są związkami amfoterycznymi. W wodnym roztworze, wokół kropli tłuszczowych, zmniejszają one napięcie powierzchniowe i przekształcają się w cienkie, prawie monocząsteczkowe folie tłuszczowe, tj. emulgować tłuszcze. Emulgowanie zwiększa powierzchnię kropli tłuszczu i ułatwia rozkład tłuszczów przez lipazę soku trzustkowego.

Hydroliza tłuszczów w świetle dwunastnicy i transport produktów hydrolizy do komórek błony śluzowej jelita odbywa się w specjalnych strukturach - micele, powstaje przy udziale kwasów żółciowych. Micela ma zazwyczaj kształt kulisty. Jego rdzeń jest utworzony hydrofobowe fosfolipidy, cholesterol, trójglicerydy, produkty hydrolizy tłuszczu i powłoka składa się z kwasów żółciowych, które są zorientowane w taki sposób, że hydrofilowe części ich w kontakt z wodnym roztworem, a hydrofobowym - skierowanego wewnątrz miceli. Ze względu ns miceli ułatwia wchłanianie tłuszczu tylko produkty hydrolizy i w tłuszczach witaminy A, D, E, K.

Większość kwasów żółciowych (80-90%), które wchodzą do światła jelita z żółcią w jelicie krętym, są odsłonięte odwrotne ssanie do krwi żyły wrotnej, wraca do wątroby i wchodzi w skład nowych porcji żółci. W ciągu jednego dnia taki jelitowy wątrobowy recykling kwasów żółciowych zwykle występuje 6-10 razy. Mała ilość kwasów żółciowych (0,2-0,6 g / dzień) jest wydalana z organizmu wraz z kałem. W wątrobie z cholesterolu syntetyzuje się nowe kwasy żółciowe zamiast wydalanych. Im więcej kwasów żółciowych są wchłaniane z powrotem do jelit, tym mniej tworzenie nowych kwasów żółciowych w wątrobie. Jednocześnie wzrost wydalania kwasów żółciowych stymuluje ich syntezę przez hepatocyty. Dlatego pobieranie surowca z błonnika, który zawiera błonnik, który wiąże kwasy żółciowe i zapobiega ich ponownemu wchłanianiu, prowadzi do zwiększenia syntezy kwasów żółciowych przez wątrobę i towarzyszy jej obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

Rola wątroby w trawieniu, której NIE WIESZ

Ze wszystkich narządów wątroba odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, hormonów i innych substancji. Jego główne funkcje to:

1. Przeciwutleniacz. Neutralizuje toksyczne produkty powstające w jelicie grubym w wyniku bakteryjnego rozpadu białek - indolu, skatolu i fenolu. Oni, a także egzogenne substancje toksyczne (alkohol), ulegają biotransformacji. (Eksk-Pekłowski surowość).

2. Wątroba uczestniczy w metabolizmie węglowodanów. Syntetyzuje i akumuluje glikogen, a także aktywnie postępuje proces glikogenolizy i neoglukogenezy. Część glukozy jest używana do tworzenia kwasów tłuszczowych i glikoprotein.

3. W wątrobie dochodzi do deaminacji aminokwasów, nukleotydów i innych związków zawierających azot. Powstały amoniak jest neutralizowany przez syntezę mocznika.

4. Wątroba bierze udział w metabolizmie tłuszczów. Zamienia krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w wyższe kwasy tłuszczowe. Powstający w nim cholesterol służy do syntezy wielu hormonów.

5. Syntetyzuje się codziennie około 15 gram albuminy, a1 - i a2-globuliny, b2-globuliny plazmy.

6. Wątroba zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi. a2-globuliny to protrombina, as-globulina, konwersja, antytrombina. Ponadto syntetyzuje fibrynogen i heparynę.

7. Inaktywuje hormony, takie jak adrenalina, norepinefryna, serotonina, androgeny i estrogeny.

8. Jest to zajezdnia witamin A, B, D, E, K.

9. Krąży w niej krew, jak również niszczenie czerwonych krwinek z tworzeniem bilirubiny hemoglobiny.

10. Wyrzucanie. Jest uwalniany do cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym, bilirubiny, mocznika, związków metali ciężkich.

11. Powstaje wątroba najważniejszy sok trawienny - żółć.

Żółć jest wytwarzana przez hepatocyty poprzez aktywny i pasywny transport wody, cholesterolu, bilirubiny, kationów w nich. W hepatocytach z cholesterolu powstają pierwotne kwasy żółciowe - cholery i desoxycholicy.

Kompleks rozpuszczalny w wodzie jest syntetyzowany z bilirubiny i kwasu glukuronowego. Wnikają do kapilar żółciowych i przewodów, w których kwasy żółciowe są łączone z glicyną i tauryną. W rezultacie powstają kwasy glikocholowe i taurocholowe. Wodorowęglan sodu jest utworzony przez takie same mechanizmy jak w trzustce.

Żółć jest stale wytwarzana przez wątrobę. W ciągu dnia powstaje około 1 litra. Hepatocyty są wydzielane pierwotnie lub żółć wątrobowa. Ta ciecz ma złoty kolor reakcji alkalicznej. Jego pH wynosi 7,4 - 8,6. Składa się z 97,5% wody i 2,5% substancji stałych. Sucha pozostałość zawiera:

1. Substancje mineralne. Kationy anionów sodowych, potasowych, wapniowych, wodorowęglanowych, fosforanowych, anionów chloru.

2. Kwasy żółciowe - taurocholowy i glikocholowy.

3. Pigmenty żółciowe - bilirubina i jej utleniona forma biliwerdyny. Bilirubina daje kolor żółci.

4. Cholesterol i kwasy tłuszczowe.

5. Mocznik, kwas moczowy, kreatynina.

6. Mucin.

Od czasu trawienia zwieracz Oddiego, znajdujący się w jamie ustnej wspólnego przewodu żółciowego, jest zamknięty, wydalona żółć gromadzi się w pęcherzyku żółciowym. Tutaj woda jest z niej ponownie absorbowana, a zawartość podstawowych składników organicznych i mucyny wzrasta 5-10 razy. Dlatego pęcherzyk żółciowy zawiera 92% wody i 8% suchej pozostałości. Jest ciemniejszy, grubszy i bardziej lepki niż wątroba. Z powodu tego stężenia bąbelek może przechowywać żółć w ciągu 12 godzin. Podczas trawienia otwiera się zwieracz Oddiego i zwieracz z Lutkensa w szyi pęcherza. Żółć wchodzi do dwunastnicy.

Wartość żółci:

1. Kwasy żółciowe emulgują część tłuszczów, zamieniając duże cząstki tłuszczu w drobno zdyspergowane kropelki.

2. Aktywuje enzymy soku jelitowego i trzustkowego, szczególnie lipazy.

3. W połączeniu z kwasami żółciowymi długołańcuchowe kwasy tłuszczowe i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są wchłaniane przez błonę enterocytów.

4. Żółć wspomaga resyntezę trójglicerydów w enterocytach.

5. Inaktywuje pepsyny, a także neutralizuje kwaśną miazgę pochodzącą z żołądka. Zapewnia to przejście z trawienia żołądkowego do jelitowego.

6. Stymuluje wydzielanie soków trzustkowych i jelitowych, a także proliferację i slushenie enterocytów.

7. Poprawia ruchliwość jelit.

8. Działa bakteriostatycznie na drobnoustroje jelita, a tym samym zapobiega powstawaniu w nim procesów gnilnych.

Regulacja wydzielania żółci i wydzielania żółci odbywa się głównie za pomocą mechanizmów humoralnych, chociaż niektórzy odgrywają rolę i są nerwowi. Najsilniejszym stymulatorem powstawania żółci w wątrobie są kwasy żółciowe, które są wchłaniane do krwi z jelita. Jest również wzmacniany przez sekretynę, która zwiększa zawartość wodorowęglanu sodu w żółci. Nerw błądzący stymuluje produkcję żółci, sympatycznego hamulca.

Gdy pokarm wchodzi do dwunastnicy, komórki I są izolowane przez śluzówkową cholecystokininę-trzustkę. Szczególnie ten proces jest stymulowany przez tłuszcze, żółtko jaja i siarczan magnezu. CCG-PZ wzmacnia skurcze mięśni gładkich pęcherza, dróg żółciowych, ale rozluźnia zwieracze z Lutkens i Oddi.

Żółć jest wrzucana do jelita. Mechanizmy odruchowe odgrywają niewielką rolę. Hymus podrażnia chemoreceptory jelita cienkiego. Impulsy z nich wchodzą do przewodu pokarmowego rdzenia przedłużonego. Od niego są na vagusie do dróg żółciowych. Zwieracze rozluźniają się, a gładkie mięśnie pęcherza kurczą się. Promuje wydzielanie żółci.

W eksperymencie, żółciowe wydalanie i wydalanie żółci są badane w chronicznych eksperymentach przez narzucanie przetoki wspólnego przewodu żółciowego lub pęcherza. W klinice do badań dwunastnicy, dwunastnicy, radiografii z wprowadzeniem do krwi substancji promieniochronnych, stosuje się metody ultradźwiękowe. Funkcję białkową wątroby, jej udział w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i pigmentów bada się, badając różne parametry krwi. Na przykład określa się zawartość białka całkowitego, protrombiny, antytrombiny, bilirubiny, enzymów.

Funkcje wątroby. Rola wątroby w trawieniu

Ze wszystkich narządów wątroba odgrywa wiodącą rolę w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, hormonów i innych substancji. Jego główne funkcje to:

1. Przeciwutleniacz. Neutralizuje toksyczne produkty powstające w jelicie grubym w wyniku bakteryjnego rozpadu białek - indolu, skatolu i fenolu. Oni, a także egzogenne substancje toksyczne (alkohol), ulegają biotransformacji. (Eksk-Pekłowski surowość).

2. Wątroba uczestniczy w metabolizmie węglowodanów. Syntetyzuje i akumuluje glikogen, a także aktywnie postępuje proces glikogenolizy i neoglukogenezy. Część glukozy jest używana do tworzenia kwasów tłuszczowych i glikoprotein.

3. W wątrobie dochodzi do deaminacji aminokwasów, nukleotydów i innych związków zawierających azot. Powstały amoniak jest neutralizowany przez syntezę mocznika.

4. Wątroba bierze udział w metabolizmie tłuszczów. Zamienia krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe w wyższe kwasy tłuszczowe. Powstający w nim cholesterol służy do syntezy wielu hormonów.

5. Syntetyzuje dziennie około 15 gram albuminy, 1 i 2-globulin, 2-globulin plazmy.

6. Wątroba zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi, a-globulina jest protrombiną. As-globulina, konwersja, antytrombiny. Ponadto syntetyzuje fibrynogen i heparynę.

7. Inaktywuje hormony, takie jak adrenalina, norepinefryna, serotonina, androgeny i estrogeny.

8. Jest to zajezdnia witamin A, B, D, E, K.

9. W niej osadza się krew, jak również dochodzi do zniszczenia erytrocytów podczas tworzenia bilirubiny z hemoglobiny.

10. Wyrzucanie. Jest uwalniany do cholesterolu w przewodzie żołądkowo-jelitowym, bilirubiny, mocznika, związków metali ciężkich.

11. Wątroba wytwarza najważniejszy sok trawienny - żółć.

Żółć jest wytwarzana przez hepatocyty poprzez aktywny i pasywny transport wody, cholesterolu, bilirubiny, kationów w nich. W hepatocytach z cholesterolu powstają pierwotne kwasy żółciowe - cholery i desoxycholicy. Kompleks rozpuszczalny w wodzie jest syntetyzowany z bilirubiny i kwasu glukuronowego. Wnikają do kapilar żółciowych i przewodów, w których kwasy żółciowe są łączone z glicyną i tauryną. W rezultacie powstają kwasy glikocholowe i taurocholowe. Wodorowęglan sodu jest utworzony przez takie same mechanizmy jak w trzustce.

Żółć jest stale wytwarzana przez wątrobę. W ciągu dnia powstaje około 1 litra. Hepatocyty są wydzielane pierwotnie lub żółć wątrobowa. Ta ciecz ma złoty kolor reakcji alkalicznej. Jego pH wynosi 7,4-8,6. Składa się z 97,5% wody i 2,5% substancji stałych. Sucha pozostałość zawiera:

1. Substancje mineralne: kationy sodu, potasu i wapnia, wodorowęglany, aniony fosforanowe, aniony chloru;

2. kwasy żółciowe - taurocholowe i glikocholowe;

3. Pigułki żółciowe - bilirubina i jej utleniona forma biliwerdyny. Bilirubina daje kolor żółci;

4. Cholesterol i kwasy tłuszczowe;

5. mocznik, kwas moczowy, kreatynina;

Od czasu trawienia zwieracz Oddiego, znajdujący się w jamie ustnej wspólnego przewodu żółciowego, jest zamknięty, wydalona żółć gromadzi się w pęcherzyku żółciowym. Tutaj woda jest z niej ponownie absorbowana, a zawartość podstawowych składników organicznych i mucyny wzrasta 5-10 razy. Dlatego pęcherzyk żółciowy zawiera 92% wody i 8% suchej pozostałości. Jest ciemniejszy, grubszy i bardziej lepki niż wątroba. Z powodu tego stężenia bąbelek może przechowywać żółć w ciągu 12 godzin. Podczas trawienia otwiera się zwieracz Oddiego i zwieracz z Lutkensa w szyi pęcherza. Żółć wchodzi do dwunastnicy.

1. Kwasy żółciowe emulgują część tłuszczów, zamieniając duże cząstki tłuszczu w drobno zdyspergowane kropelki.

2. Aktywuje enzymy soku jelitowego i trzustkowego, szczególnie lipazy.

3. W połączeniu z kwasami żółciowymi długołańcuchowe kwasy tłuszczowe i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są wchłaniane przez błonę enterocytów.

4. Żółć wspomaga resyntezę trójglicerydów w enterocytach.

5. Inaktywuje pepsyny, a także neutralizuje kwaśną miazgę pochodzącą z żołądka. Zapewnia to przejście z trawienia żołądkowego do jelitowego.

6. Stymuluje wydzielanie soków trzustkowych i jelitowych, a także proliferację i slushenie enterocytów.

7. Poprawia ruchliwość jelit.

8. Działa bakteriostatycznie na drobnoustroje jelita, a tym samym zapobiega powstawaniu w nim procesów gnilnych.

Regulacja wydzielania żółci i wydzielania żółci odbywa się głównie za pomocą mechanizmów humoralnych, choć pewną rolę odgrywają nerwy. Najsilniejszym stymulatorem powstawania żółci w wątrobie są kwasy żółciowe, które są wchłaniane do krwi z jelita. Jest również wzmacniany przez sekretynę, która zwiększa zawartość wodorowęglanu sodu w żółci. Nerw błądzący stymuluje produkcję żółci, sympatycznego hamulca.

Gdy pokarm wchodzi do dwunastnicy, komórki I są izolowane przez śluzówkową cholecystokininę-trzustkę. Szczególnie ten proces jest stymulowany przez tłuszcze, żółtko jaja i siarczan magnezu. CCG-PZ wzmacnia skurcze mięśni gładkich pęcherza, dróg żółciowych, ale rozluźnia zwieracze z Lutkens i Oddi. Żółć jest wrzucana do jelita. Mechanizmy odruchowe odgrywają niewielką rolę. Hymus podrażnia chemoreceptory jelita cienkiego. Impulsy z nich wchodzą do przewodu pokarmowego rdzenia przedłużonego. Od niego są na vagusie do dróg żółciowych. Zwieracze rozluźniają się, a gładkie mięśnie pęcherza kurczą się. Promuje wydzielanie żółci.

W eksperymencie, żółciowe wydalanie i wydalanie żółci są badane w chronicznych eksperymentach przez narzucanie przetoki wspólnego przewodu żółciowego lub pęcherza. W klinice do badań dwunastnicy, dwunastnicy, radiografii z wprowadzeniem do krwi substancji promieniochronnych, stosuje się metody ultradźwiękowe. Funkcję białkową wątroby, jej udział w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i pigmentów bada się, badając różne parametry krwi. Na przykład określa się zawartość białka całkowitego, protrombiny, antytrombiny, bilirubiny, enzymów.

Najpoważniejsze choroby to zapalenie wątroby i marskość wątroby. Najczęściej zapalenie wątroby jest następstwem infekcji (zakaźne zapalenie wątroby typu A, B, C) i ekspozycji na produkty toksyczne (alkohol). Gdy hepatocyty atakują zapalenie wątroby, a wszystkie funkcje wątroby są naruszone. Marskość jest wynikiem zapalenia wątroby. Najczęstszym naruszeniem wydalania z żółcią jest kamica żółciowa. Większość kamieni żółciowych tworzy cholesterol, ponieważ żółć takich pacjentów jest przez nie przesycona.

Główne funkcje wątroby i jej rola w trawieniu

Podstawowe funkcje wątroby to dziesięć, a każda z nich jest bardzo ważna dla organizmu. Że jest to największy gruczoł u wszystkich kręgowców neutralizuje toksyny i płód wykonuje misję krwiotwórczych. Rola wątroby i proces trawienia: to jest hepatocytów, z czego 80% w wątrobie, cholesterol jest przekształcany do kwasów żółciowych, a te z kolei, zemulgowany lipidów i pomóc w absorpcji witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Najważniejsze funkcje wątroby w organizmie człowieka

Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Pokrewnych Problemów Zdrowotnych - WHO-1995 (ICD-10), przyjęta w Federacji Rosyjskiej. Według ICD-10 choroby wątroby są zawarte w klasie XI "Choroby układu trawiennego" (K70-K77).

Najważniejsze funkcje wątroby w organizmie człowieka to:

1) regulacyjny-homeostatyczny, że w wątrobie występują wymiany białek, węglowodanów, lipidów, lipoprotein, kwasów nukleinowych, witamin, elektrolitu wody, pigmentu;

2) biosynteza mocznika przebiega tylko w wątrobie;

3) wydzielanie żółci i wydzielanie żółci przez hepatocyty wątroby występuje tylko w wątrobie;

4) neutralizacja substancji toksycznych (toksyn, trucizn, ksenobiotyków, amin biogennych);

5) funkcja biosyntezy ludzkiej wątroby: substancje syntetyzować wątroby niezbędne do żywego organizmu, glukoza, cholesterol, cholina, triacyloglicerole, fosfolipidy, wyższe kwasy tłuszczowe, lipoproteiny o bardzo małej gęstości (VLDL), lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) (prekursory wstępnej.), białka osocza są białka krwi koagulacja i przeciwzakrzepowe systemy hem, ketonowych, estry cholesterolu, kreatyna (etap 1), enzym acylotransferaza lecytyna-cholesterol (LCAT);

6) kataboliczny - ta funkcja wątroby w organizmie człowieka zapewnia rozpad szeregu hormonów, rozpadu hemoglobiny;

7) funkcja hemostazy: biosynteza białek układu koagulującego i przeciwkrzepliwego;

8) udział w fagocytozie - komórki Kupffera w wątrobie są zaangażowane w ten proces;

9) funkcja wydzielania wątroby - żółć, cholesterol, bilirubinę, żelazo, kwasy żółciowe, pigmenty żółciowe;

10) zapasy dla ciała - glikogen, niektóre witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, żelazo itp.

Udział wątroby w trawieniu człowieka

Komórkowy skład wątroby: 80% hepatocytów, w których dochodzi do wszystkich procesów transformacji produktów trawienia białek, lipidów, węglowodanów z jelita; 15% komórek tkanki śródbłonka. Hepatocyty wątroby znajdują się w dwóch warstwach i kontaktują się, z jednej strony, krwią, az drugiej - z żółcią. Rolą wątroby w trawieniu jest to, że w hepatocytach część cholesterolu przekształca się w kwasy żółciowe, które są wydzielane do żółci.

Żółć - ciekły tajny żółto-brązowy kolor, który składa się z wodą (97%), wolne i skoniugowane sole żółciowe i kwasu (1%), bilirubina, cholesterolu, protein, sole mineralne, fosfolipidów IVH.

Mówiąc o zaangażowaniu wątroby w trawienie, rozróżnij żółć wątrobową od pęcherzyka, w którym powstają proste micele, składające się z fosfolipidów, cholesterolu i kwasów żółciowych (2,5: 1: 12,5).

Nierozpuszczalny w wodzie cholesterol zatrzymuje się w żółci w stanie rozpuszczonym z powodu obecności w nim soli żółciowych i fosfatydylocholiny. Z brakiem kwasów żółciowych w żółci, wytrąca się cholesterol, sprzyjając tworzeniu się kamieni.

W przypadku naruszenia formowania się żółci lub wypływu żółci, trawienie lipidów w przewodzie pokarmowym zostaje zakłócone, co prowadzi do bruzdnicy.

Jaka jest rola wątroby w procesie trawienia?

Wątroba odgrywa ważną rolę w wymianie pigmentów żółciowych, które powstają w komórkach OZE w wyniku rozkładu hemoglobiny, mioglobiny, katalazy, cytochromów i innych hemoprotein.

Powstały bilirubina jest nierozpuszczalny w wodzie i jest nazywany „pośrednim” bilirubiny. W wątrobie, 1/4 część „pośredniego” bilirubiny sprzęgania wejdzie w reakcję z kwasu UDP-glukuronowego tworzą diglucuronide bilirubiny, zwany „bezpośrednie” bilirubiny.

„Bezpośrednie” Wyjście bilirubiny w żółci z wątroby do jelita cienkiego, gdzie rozszczepienie zachodzi pod wpływem glukuronidazy kwas glukuronowy mikroorganizmy jelita, z wytworzeniem bilirubiny, który jest następnie przekształcany do późniejszego wytwarzania pigmentów żółciowych: sterkobilinogena, stercobilin, urobilinogenu, urobilin.

Jaką rolę odgrywa kwas żółciowy syntetyzowany przez wątrobę podczas trawienia? Jest siedem takich funkcji:

1) kwasy żółciowe aktywują trzustkową lipazę triacyloglicerolu;

2) aktywują fosfolipazy trzustkowe A1, A2, Cu D;

3) tworzą prostą micelle, niezbędne do przejścia cholesterolu, α-β-diacylogliceroli, β-monoacylogliceroli, wysokocząsteczkowych kwasów tłuszczowych do komórek nabłonka jelita jako mieszanej miceli;

4) emulgować lipidy (tłuszcze): z 1 kropli lipidów tworzy się 10 12-minutowych kropelek;

5) aktywować enzym esterazę cholesterolową, która rozszczepia estry cholesterolu;

6) 50% cholesterolu jest wydalane z organizmu człowieka przez utlenianie do kwasów żółciowych: codziennie 0,5 g kwasów żółciowych jest wyrzucanych z kałem, a 50% niezmienionego cholesterolu wchodzi do żółci i jest wyrzucane z kałem;

7) określić wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E, K, F w jelicie.

Teraz wiesz, jaka jest rola wątroby w procesie trawienia, a zatem zadbaj o zdrowie tego ważnego organu.

Poprzedni Artykuł

Zaplanuj