Dieta № 7

Diety

Kilka dziesięcioleci temu radziecki terapeuta M. I. Pevzner, który kierował grupą utalentowanych naukowców w Instytucie Badawczym, doszedł do wniosku, że ogromna większość chorób ważnych narządów jednostki może być leczona poprzez dostosowanie żywienia. Zgodnie z jego teorią, jedzenie, wchodzenie do ludzkiego ciała, ma bezpośredni wpływ na poziom rozwoju fizjologicznego, a także na tempo procesów metabolicznych i hormonalnych, które są kluczowymi czynnikami wzmacniającymi układ odpornościowy i regenerację komórek.

Dieta nr 7 zmniejsza obciążenie nerek

Na podstawie badań laboratoryjnych, a po długotrwałej obserwacji stanu zdrowia ludzi, którzy zostali z rozpoznaniem choroby narządów życiowych, dr Pevsner stworzyła piętnaście techniki diety są niezbędnym uzupełnieniem trakcie leczenia i terapii fizycznej.

Dieta numer 7: wskazania do przepisania

Dieta jest przepisywana dla pacjentów z chorobą nerek

Dieta 7 to specjalna tabela, która jest skutecznym narzędziem do zapobiegania i leczenia wielu chorób, które są obciążone obciążeniem nerek.

Jest to siódma dieta zalecana dla osób, u których zdiagnozowano takie choroby, jak:

  • Nefropatia (z reguły ta choroba jest rozpoznawana u kobiet w ciąży);
  • zapalenie nerek (choroba może występować w przewlekłym stadium, zaostrzeniu lub remisji);
  • choroba nadciśnieniowa, charakteryzująca się niewielkim osadem w moczu;
  • choroby ważnych narządów, w których leczeniu nerki są poddawane dużemu obciążeniu.

W celu zminimalizowania ryzyka rozwoju niewydolnością nerek, u których zdiagnozowano powyżej chorób przypisany diety № 7. To ma na celu zwiększenie prędkości wody i soli procesu wymiany w organizmie, jak również do zmniejszenia przekrwienia nerki ze względu na pobór mocy z produktów z substancji.

W zależności od tego, jak dana osoba lekarz przepisuje zamówienia podatności pacjenta menu technik żywieniowych siódmy każdego dnia może składać się z jedzeniem, jest średniej lub wysokiej kalorii, ale z niższym składnika białkowego.

Dieta 7a: funkcje menu na tydzień

Uważaj na spożycie węglowodanów

Siódma dieta Pevsnera ma pięć odmian, różniących się między sobą poziomem odżywienia, równowagi, kaloryczności i dozwolonej ilości soli.

Uniwersalny stół dietetyczny 7 rozpoznawał odmianę "a", różniącą się różnorodnością żywności dopuszczonej do spożycia, a także stosunkowo dużą ilością soli w codziennej diecie.

Najważniejsze cechy charakteryzujące dietę 7 (tabela) są następujące:

  • Dopuszczalna dzienna dawka białka w czystej postaci odpowiada dwóm gramom.
  • Ilość tłuszczu zużytego w ciągu jednego dnia kalendarzowego wynosi 78 gramów.
  • Kaloryczna zawartość codziennej diety przy wszystkich spożywanych posiłkach wynosi około 2668 kalorii.
  • Temperatura serwowanych potraw nie powinna przekraczać poziomu sześćdziesięciu pięciu stopni Celsjusza.
  • Ilość spożywanych węglowodanów w ciągu dnia wynosi 400 gramów.
  • Ilość płynu (herbaty, kompoty i herbata łącznie) - nie więcej niż jeden litr.

Poprzez zmniejszenie ilości spożywanego płynu i białka wchodzącego do organizmu z pożywienia, normalizuje się praca nerek i nadnerczy odpowiedzialnych za produktywną wymianę płynu i soli w ciele ludzkim. Wyznaczając dietę 7 swoim pacjentom, lekarze starają się wzmocnić działanie kompleksu leków i fizjoterapii, a także poprawić zdrowie pacjentów cierpiących na poważne choroby ważnych narządów.

Dieta i stół numer 7: kluczowe punkty

Wędzone mięso należy wykluczyć

Z większości technik dietetycznych, które mają leczniczy lub poprawiający zdrowie charakter, siódmy pokarm dla Pevzner wyróżnia się różnorodnością dozwolonych produktów i minimalną listą ograniczeń.

Ponadto kluczowymi elementami diety numer siedem są:

  • Wszystkie pokarmy zawarte w recepturach muszą koniecznie przejść etap obróbki cieplnej w postaci hartowania, gotowania lub przetwarzania w instalacji parowej. Dozwolone lekkie pieczenie żywności, ale z późniejszym etapem hartowania.
  • Potrawy podawane do stołu pacjentom cierpiącym na chorobę nerek należy przygotowywać z minimalną ilością soli i aromatów. Dzienne spożycie soli w siódmej diecie wynosi 3,1-5,9 gramów.
  • W zależności od konkretnego przepisu, gotowe dania mogą być wypełnione sokiem z cytryny, oliwą z oliwek lub ekstraktem z granatu. Z tego powodu dyskomfortowe odczucia ludzi, którzy są przyzwyczajeni do dużego procentu soli i ostrych przypraw w żywności są zminimalizowane.

Należy zauważyć, że w celu zmniejszenia obciążenia wątroby i zapobiegania powikłaniom z powodu dostępnych nerek i nadnerczy z diety pacjentów z chorobami, które utrzymują siódmy diety Radziecki Lekarz MI Pevzner następujące pokarmy są wyłączone:

  • półprodukty: gotowe kotlety z dodatkiem wzmacniaczy smaku, kiełbasek, kiełbasek, paluszków rybnych itp.;
  • Wędzonki i wędliny, niezależnie od odmiany i składu;
  • odmiany ryb morskich / rzecznych, wszystkie rodzaje ryb suszonych i wędzonych, których skład charakteryzuje się wysokim udziałem soli, są również zakazane do spożycia;
  • warzywne, na liście zakazanych produktów są kiszone ogórki, zielone oliwki czarne, kolb i kiełków kukurydzy, pomidor, bakłażan, cukinia, papryka odmian chili, papryka;
  • szybkie produkty spożywcze, przekąski: chebureki, pizza, białka, hamburgery, hot-dogi, frytki itp.
  • sosy, ketchupy i sosy sałatkowe, charakteryzujące się wysokim udziałem procentowym octu i soli w swoim składzie.

Oprócz zapewnienia maksymalnej rozładunku siódmy diety nerek na metodologii lekarskim Pevsner ma korzystny wpływ na cały organizm osób fizycznych, z uwzględnieniem istniejącej choroby serca, przewodu pokarmowego i ważnych organów. Ze względu na wykluczenie soli i szkodliwych pokarmów z codziennej diety człowieka:

  • zmniejszenie obrzęku kończyn górnych i dolnych, a także narządów wewnętrznych;
  • przywrócenie, normalizacja i aktywacja szybkości równowagi wodno-elektrolitowej;
  • normalizacja i redukcja do zwykłych wskaźników ciśnienia krwi (pacjenci, dietetyków numer siedem przez Pevzner i cierpiących na nadciśnienie, zauważył, że podczas dostawy odżywczej sposobu siódmego oni nie zauważyć wzrost ciśnienia tętniczego zarówno w ciągu dnia i wieczorem);
  • minimalizacja działania zapalnego i drażniącego na nerki i nadnercza;
  • wycofanie z organizmu osobnika substancji szkodliwych, a także żużli azotowych;
  • zmniejszenie ryzyka reakcji alergicznych lub zapalenia skóry wywołanego indywidualną nietolerancją niektórych środków spożywczych;
  • poprawa procesu oddawania moczu, zmniejszenie poziomu bólu, odporności i pieczenia, które występują u osób cierpiących na choroby nerek i nadnerczy, za każdym razem, gdy idziesz do toalety.

Naturalnie, taka pozytywna dynamika w poprawie kondycji organizmu jako całości w dużej mierze zależy od tego, jak dokładnie pacjenci cierpiący na choroby nerek i nadnerczy stosują się do zasad siódmej diety dr. Pevsnera.

Opinie ludzi, którzy byli w stanie zapomnieć o dyskomfort podczas oddawania moczu podczas chorób układu wydalniczego, podkreślają, że zasady codziennej diety sparing przepisywane diety numer 7 Radziecki dr MI Pevzner pozwalają stosować się do siódmego stole jak dorośli, a do przedszkolaków i osób starszych.

Siódma dieta Pevsnera: od czego zacząć?

Porzuć czekoladę

Jeśli zdiagnozowałeś problemy lub choroby układu wydalniczego, skomplikowane pojawieniem się bólu podczas okresu oddawania moczu, to czas zacząć przeglądać codzienną dietę i przestrzegać siódmej metody żywieniowej dla Pevzner.

Z reguły dieta nr 7 jest przepisywana na jeden lub sześć miesięcy kalendarzowych. Ważne jest, aby zrozumieć, że w tym okresie organizm ludzki jest przyzwyczajony do minimalnego procentu białka, białka i soli w żywności, więc nie zaleca się zwiększania dawki tych substancji w codziennej diecie po upływie diety 7.

Bez względu na to, jaką siódmą technikę dietetyczną przepisałeś, będziesz musiał zrezygnować z jedzenia takich potraw i napojów, jak:

  • mleko i gorzka czekolada;
  • napoje alkoholowe niezależnie od zawartości alkoholu w nich zawartej;
  • czarna kawa (warzona lub rozpuszczalna);
  • produkty solone;
  • buliony mięsne / rybne, nawet te, które są przygotowane przy użyciu chrząstki lub tkanki kostnej;
  • cebula, czosnek, nawet w minimalnych ilościach, stosowane w celu poprawienia smaku gotowanych potraw.

Powyższe napoje i żywność są powszechnym zakazem we wszystkich pięciu odmianach siódmej diety zgodnie z metodą Dr. Pevsnera.

Dieta № 7: tygodniowe menu i lista dozwolonych produktów

Nie dodawaj przypraw do jedzenia

Przed opracowaniem indywidualnego menu, biorąc pod uwagę podstawowe przepisy diety dla Pevzner, należy zapoznać się z listą artykułów spożywczych, które mogą być spożywane zarówno w czystej postaci, jak iw złożonych potrawach gastronomicznych. Głównymi składnikami żywności dozwolonymi w okresie diety, aby zminimalizować obciążenie nerek i całego systemu wydalniczego, są:

  • Mąka cukiernicza i wyroby piekarnicze, w trakcie przygotowywania których nie używano soli i przypraw korzennych;
  • Makarony wytwarzane z mąki z pszenicy durum;
  • Owoce morza gotowane w instalacji parowej lub pieczone w piecu (kalmary, ośmiornice, krewetki itp.);
  • Jajka z kurczaka / przepiórki / gęsi (norma spożycia żółtek kurczaka w ciągu dni kalendarzowych jest równa trzem kawałkom, wskaźnik spożycia żółtek przepiórczych przez jeden dzień - sześć sztuk);
  • Warzywa mogą jeść zarówno w postaci surowej, jak i przetworzonej termicznie;
  • Owoce i jagody są wykorzystywane jako główne składniki deserów, kompotów, napojów owocowych i kissels, a także sałatek z miodem lub dressingiem mlecznym;
  • Produkty z kwaśnego mleka o minimalnej zawartości tłuszczu, z wyjątkiem produktów z sera;
  • Mięso bez grubych i cienkich warstw (królik, wołowina, wieprzowina, cielęcina);
  • Ryby, rzeki i morze o minimalnej zawartości tłuszczu (navaga, dorsz, sandacz, mintaja, okoń morski, szczupak, karp);
  • Klatki piersiowej część cięcia ptaków (mięso z kurczaka lub indyka);
  • Zboża gotowane na wodzie, łaźni parowej lub na mleku bez dodatku soli lub pikantnych środków aromatyzujących / wzmacniaczy smaku;
  • Uprawy melonów (ilość arbuza zużytego w ciągu dnia kalendarzowego jest ograniczona do indywidualnej stawki).

Dla normalizacji układu moczowego, jak również wzrost funkcji układu moczowego w organizmie do szybkiej i efektywnej produkcji szkodliwych substancji i toksyn dr MI Pevzner zalecane dla ludzi, którzy mają wczesne / ciężkie etapy choroby zdiagnozowano nadnerczy i nerek codziennie wypić szklankę żurawina lub żurawina mors.

Można go przygotować w domu przy użyciu cukru pudru lub fruktozy. Jest to istotne dla osób cierpiących na pierwszą lub drugą postać cukrzycy.

Przykładowe menu dnia na diecie nr 7 i przepisy na śniadanie, lunch i kolację

Na lunch można przygotować indyka i cukinię

Po tym, jak lekarz prowadzący wyznaczył przestrzeganie diety nr 7 według Pevznera, należy sporządzić mapę menu dla każdego dnia kalendarzowego tygodnia. W zależności od preferencji smakowych na śniadanie można wybrać następujące potrawy:

  • kasza zbożowa,
  • muesli z suszonymi owocami i niskotłuszczowym jogurtem,
  • omlet z duszoną cukinią / bakłażanem,
  • ryż gotowany z pieczonymi jabłkami / gruszkami,
  • sałatka z ogórków i posiekanych warzyw z kawałkiem gotowanego fileta,
  • makaron gotowany lub pieczony w sosie śmietanowym,
  • jaja miękkie z dodatkiem boczku z serem,
  • Bułka z masłem i jogurtem do picia z nadzieniem owocowym.

Z napojami dla pierwszego posiłku szczególnych cech menu diety siódmego liczby zgodnie z procedurą lekarza optymalne możliwości terapeutyczne podawanie Pevzner byłoby czarne ziołowe z dodatkiem cukru, proszku lub fruktozy.

Na obiad możesz wybrać, przygotować i podać następujące potrawy w tabeli 7:

  • Naleśniki bessolovye faszerowane gotowaną wołowiną / kurczakiem / cielęciną;
  • Zupa jarzynowa ze szparagami i marchewką;
  • Pieczone bulwy ziemniaczane nadziewane siekanymi indykami i cukinią;
  • Zupa z wermiszelku i jaj przepiórczych;
  • Lasagne z nadzieniem z gotowanych warzyw;
  • Puree z dyni z bułką tartą bez soli;
  • Gotowane ziemniaki z kotletami z fileta z kurczaka / mięsa mielonego;
  • Tresku gotowane lub pieczone z warzywami.

Jako napoje na obiad, biorąc pod uwagę cechy z tabeli numer 7, podają kefir lub mleko o minimalnej zawartości tłuszczu w ich składzie. W przypadku indywidualnej nietolerancji lub słabej asymilacji laktozy, dr Pevzner zalecił zastąpienie mleka / kefiru kompotem z owoców i jagód.

Kolacja na diecie nr 7 powinna być tak zrównoważona i pożywna, jak to tylko możliwe. Wybierając dania podawane na stole przy ostatnim posiłku, należy wziąć pod uwagę stan zdrowia osoby cierpiącej na choroby układu wydalniczego, a także jego indywidualne preferencje smakowe. Biorąc pod uwagę te czynniki, jako kolację można wybrać jedną z następujących potraw gastronomicznych:

  • Jaja z bakłażana zapiekane z nadziewaną gotowaną wołowiną / cielęciną / wieprzowiną;
  • Makaron z kwaśną śmietaną i ziołami, kotlety z indyka;
  • Mięso pieczone pod szpikulcem i pomidorem;
  • Zapiekanka z sera twarogowego z nadzieniem jabłkowym;
  • Ryż pudding z sosem z konfitury brzoskwiniowej lub konfitury malinowej;
  • Vareniki z sosem jagodowym;
  • Marchew i dynia, duszona z morelami lub suszonymi morelami, doprawiana mlekiem w proszku z cukrem pudrem;
  • Zupa owocowa z chlebem niesolonym;
  • Warzywa duszone ze szpinakiem lub selerem, usmażone sosem z granatów;
  • Zrazy z bulw ziemniaka i suszonych śliwek;
  • Owsianka z płatków kukurydzianych z suszonymi owocami.

Od drinków na kolację można wybierać soki z warzyw i owoców, a także galaretka z dodatkiem skrobi. Należy pamiętać, że w ciągu dnia kalendarzowego dzienna dawka płynów nie powinna przekraczać jednego litra.

Przestrzegając zaleceń tabeli i diety pod numerem 7, możesz zmniejszyć obciążenie nerek i poprawić swoje zdrowie.

Dieta 7

Dieta terapeutyczna 7 jest przeznaczona dla pacjentów z chorobami nerek, takimi jak ostre zapalenie kłębuszków nerkowych (od trzeciego lub czwartego dnia), przewlekłe zapalenie nerek poza etapem zaostrzenia. Opcja żywienia 7a jest wskazana dla pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek.

Dieta pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu

Główną zasadą diety jest zapewnienie oszczędnego schematu funkcjonowania nerek, aby zmniejszyć obrzęk i usunąć nadmiar płynów z organizmu.

Funkcje diety numer 7 i 7a

Nie pij więcej niż 1 litr wody dziennie

Tabela numer 7 ogranicza stosowanie białek, wolnej cieczy i soli. Kaloryczna zawartość tej diety wynosi około 2400 kcal. Zawartość białka w codziennej diecie nie może przekraczać 70 gramów, około połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego. Ilość węglowodanów to nie więcej niż 400 gramów, tłuszcze około 80 gramów, z czego 30% musi być rośliną.

Ponieważ liczba diet 7 zapewnia ograniczenie płynów, dziennie pacjent powinien pić nie więcej niż jeden litr. Jedzenie nie musi być delikatne mechanicznie, można gotować, duszone, piec, gotować na parze, lekko podsmażać. Sól w procesie gotowania nie może być dodana. Gotowe posiłki czasami pozwalają na dawkowanie, pacjent otrzymuje 5 gramów soli na rękę na dzień.

Dieta 7a przeznaczona jest do jeszcze większego ograniczenia białka i płynów.

Całkowicie wyklucza także sól. Dzienna norma białka wynosi 20 gramów, z czego 15 gramów powinno być pochodzenia zwierzęcego. Dieta węglowodanów numer 7 i zaleca spożywanie 350 gramów i tłuszczów - w ilości 80 gramów, z których około 50 gramów powinno być pochodzenia zwierzęcego. Kaloryczna zawartość tej diety wynosi około 2200 kcal. Ilość płynnej diety terapeutycznej nr 7 ogranicza się do 0,5 litra na dzień. Czasami picie jest obliczane na diuretyk na dzień poprzedni. Jego objętość powinna odpowiadać objętości moczu lub przekraczać nie więcej niż 200-300 ml.

Dieta № 7, dozwolone i zabronione produkty

Warzywa powinny być gotowane lub surowe

Dieta numer 7 pozwala spożywać następujące pokarmy i gotowe posiłki:

  • Chleb z pszenicy i otrębów, wypiekany bez dodatku soli
  • Zupa jarzynowa, może być wypełniona masłem
  • W ciągu pierwszych dziesięciu lub czternastu dni mięsa nie można jeść, wtedy można dodać niewielką ilość pieczonego lub gotowanego kurczaka, cielęciny
  • Ryby pieczone lub gotowane, o niskiej zawartości tłuszczu
  • Jedno lub dwa jajka ugotowane, można w omletie
  • Mleko, twarożek, kwaśne mleko
  • Warzywa, a także warzywa, gotowane lub surowe
  • Owoce, w tym słodkie (melon, winogrona)
  • Słodycze - miód, różne dżemy lub dżem, galaretka, mus, kisiel
  • Różne rodzaje przekąsek - nie można przyprawić korzennego i niesolonego sera, mięsa cielęcego, sałatek z owoców i warzyw
  • Tłuszcze i zwierzęta pochodzenia roślinnego, inne niż rodzaje ogniotrwałe
  • Napoje - niezbyt mocna herbata, wywary z bioder, czarne porzeczki, soki z różnych owoców i niektórych warzyw, rozcieńczone jeden na jeden z przegotowaną wodą

Dieta lub tabela numer 7 zaleca wyłączenie następujących rodzajów żywności i gotowych posiłków z codziennego menu:

  • Normalne białe lub czarne pieczywo
  • Buliony ze wszystkich rodzajów mięsa lub ryb
  • Produkty z solą i różnymi rodzajami pikli
  • Tłuszczowe rodzaje mięsa lub ryby, wszystkie wędzone, marynaty, pikle, pikantne potrawy, solony lub pikantny ser
  • Konserwy
  • Luchok, czosnek, wszystkie grzyby, a także rośliny strączkowe, kwaśny szczaw
  • Alkohol, woda mineralna z solą sodową

Dieta numer 7, a nawet bardziej rygorystyczna, wyklucza wszelkiego rodzaju mięso, ryby, sól, rośliny strączkowe. Pacjent otrzymuje białko z produktów mlecznych. Zaleca się jeść zboża (wszystkie rodzaje, nie ma przeciwwskazań), makarony, najlepiej przygotowane niezależnie, bez soli, dużo warzyw i różnych świeżych owoców. Dieta nr 7 i niezupełnie wysokiej jakości, dlatego wymaga dodatkowego spożycia witamin.

Dieta № 7, menu na tydzień

Na śniadanie można dyń, aw południe owoce

Dieta numer 7 pozwala stworzyć dość zróżnicowane cotygodniowe menu. Pacjent powinien oferować posiłki najlepiej pasujące do jego lub jej smaku. Na początku wielu ludziom trudno jest się obejść bez soli, ale z biegiem czasu powstaje nawyk i taki pokarm staje się całkiem do przyjęcia. Liczba posiłków dziennie może wynosić pięć lub sześć razy. Oto, jakie menu na tydzień oferuje dieta lub stół 7.

  1. Poniedziałek:
    • Rano można wypić jasnozieloną lub czarną herbatę, zjeść grykę i jajko na twardo
    • Na drugie śniadanie, dynia pieczona w piekarniku
    • Na obiad lepiej zjeść zupę na mleku, zapiekankę z kurczaka, pić galaretkę
    • Popołudniowa przekąska - pomarańczowa
    • Kolacja - krewetki w sosie śmietanowym, mleko zsiadłe i niesolony vinaigrette (bez kwaśnego ogórka i kapusty)
  2. Wtorek:
    • Śniadanie - sok z pestek granatu, gulasz z dyni, rozcieńczony sok
    • Śniadanie №2 - wspaniały pudding z jabłek
    • Możesz zjeść obiad z zupami ziemniaków, mleka i zupą z perłowego jęczmienia
    • Popołudniowa przekąska - odpowiedni suflet z twarogu
    • Na obiad, sałatka z warzyw, gotowany kurczak, świeży sok jabłkowy
  3. Środa
    • Pierwsze śniadanie - sos z makaronem i kwaśną śmietaną, koktajl mleczny
    • Drugie śniadanie to twaróg z kawałkami moreli
    • Obiad - puree puree z warzyw, naleśniki bez soli z mieloną wołowiną, ogórkiem i kapustą, mors
    • Na poranną przekąskę można pić porzeczkę
    • Kolacja jest polecana z zupą owocową i sałatką z marchwi (surowe lub gotowane, do smaku)
  4. Czwartek
    • Rano - owsianka, świeża kapusta z kawałkami kurczaka
    • Drugie śniadanie składa się z zapiekanki z marchwi
    • Obiad - zupa jarzynowa z jajkiem i makaronem, pieczona dynia, sok ze świeżych tartych marchwi
    • Przekąska - każdy owoc (na przykład jabłka lub gruszki) upieczony
    • Zapiekanka z twarożku, ryżu i jabłek, herbata z bioder
  5. Piątek:
    • Śniadanie №1 - kasza ryżowa z jabłkami, kompot z gruszek, chleb
    • Śniadanie №2 - przecier owocowy
    • Na obiad gotowane i lekko opiekane ziemniaki z niskotłuszczowym sosem cielęcym, kompot
    • Popołudniowa przekąska - sałatka z pomidorów z kwaśną śmietaną
    • Na kolację można zjeść owsiankę kukurydzianą i pić sok ze świeżych owoców
  6. Sobota
    • Rano - zapiekanka z makaronem z jajkiem, płatki z mlekiem
    • Drugie śniadanie - galaretka z jabłek lub innych owoców
    • Obiad - kotlet wieprzowy z sosem pomidorowym, sałatka jarzynowa, sok pomarańczowy
    • Popołudniowa przekąska - jedno lub dwa jabłka
    • Na obiad, pudding z dyni, zapiekanka z marchwi z suszonymi morelami, herbata
  7. Niedziela:
    • Pierwsze śniadanie - pilaw bez mięsa ze śliwkami
    • Drugie śniadanie zaleca się zjeść tosty z dżemem lub dżemem
    • Możesz zjeść obiad z rybami i puree ziemniaczanym, burakami bez mięsa i ze śmietaną, pić kefir
    • Do porannej przekąski odpowiednia jest zapiekanka warzywna
    • Kolacja - kasza gryczana z twarogiem, kompot

Jeśli pacjent pokazuje dietę lub stół numer 7 a, menu całkowicie wyklucza mięso. Zupy powinny być wegetariańskie. Białko jest najlepiej uzyskiwane z produktów mlecznych. Z potraw polecamy sałatki warzywne, tłuczone ziemniaki, różne płatki śniadaniowe, budynie twarogowe lub zapiekanki. Ważne jest monitorowanie diurezy i przyjmowania płynów.

Wraz z napojami i zupami pacjent powinien pić nie więcej niż litr wody dziennie.

Menu na tydzień z chorobą nerek na diecie 7

Dieta 7 (tabela leczenia preparatem Pevzner) jest przepisywana na choroby nerek, takie jak ostre i przewlekłe zapalenie nerek, kłębuszkowe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek, z nefropatią i tendencją do obrzęków. Zgodność z dietą ma pozytywny wpływ na nerki - szybszy stan zapalny, obrzęk, poprawę procesów metabolicznych w organizmie. Menu dietetyczne składa się na tydzień i jest powtarzane co tydzień. Na podstawie wspólnych reguł możesz wprowadzać zmiany.

Zasady diety № 7

W centrum tabeli diet 7 w chorobie nerek są następujące zasady:

  • Ostre ograniczenie soli kuchennej.
  • Zmniejszenie dziennej dawki pokarmów białkowych.
  • Umiarkowane spożycie żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów. Korzystnie stosowanie tłuszczów zwierzęcych (około 70%).
  • Dzienna objętość płynu powinna wynosić około 1 litra. Zmniejszy to obciążenie nerek.
  • Posiłki w małych porcjach, 4-5 razy dziennie.
  • Dania rybne, drobiowe i mięsne muszą być wstępnie ugotowane, a następnie usmażone i duszone.
  • Zwiększone spożycie witamin poprawia procesy metaboliczne w nerkach.
  • Wartość energetyczna codziennej diety powinna wynosić około 3 tysięcy kcal.
  • Zgodność z dietą jest długa. Tabelę leczenia przepisuje się na cały okres choroby nerek i kilka tygodni po jej wyleczeniu.

Lista dozwolonych produktów

Dieta nr 7 jest dość zróżnicowana pod względem dozwolonej żywności. Dieta może zawierać następujące składniki i posiłki:

  • Gatunki pocztowe drobiu, mięsa i ryb. Początkowo ich stosowanie jest ograniczone ze względu na toksyczne działanie produktów rozpadu białka na nerki.
  • Wyroby chlebowe - na stole mogą być dowolnego rodzaju, ale bez zawartości soli.
  • Zupy z warzyw z dodatkiem makaronu lub zbóż. Możesz wypełnić zielenią.
  • Ogranicza się do stosowania mleka i produktów z kwaśnego mleka (twarożek, kefir, śmietana, jogurt).
  • Jajka - podawane na gotowanym stole lub w formie omletów, dozwolone są nie więcej niż 2 sztuki. dziennie.
  • Ziemniaki i marchew, buraki, ogórki i pomidory, dynia i cukinia, sałata, kalafior, warzywa - koperek z pietruszką.
  • Produkty makaron - rogi, spaghetti, makaron - są ograniczone.
  • Dieta pozwala na spożywanie dowolnego tłuszczu, z wyjątkiem tłuszczów ogniotrwałych.
  • Słaba kawa, czarna herbata, soki owocowe, a także jagoda lub warzywo, kompoty z suszonych owoców, rosół z dogrose.
  • Świeże lub pieczone owoce, wszelkie jagody. Wykorzystanie arbuzów jest ograniczone.

Zabronione pokarmy w chorobach nerek

Wiele pokarmów ma negatywny wpływ na czynność nerek. Tabela żywieniowa nie powinna zawierać następujących składników:

  • Zupy, gotowane na bulionie mięsnym, rybnym lub grzybowym, z fasoli.
  • Duszone i smażone odmiany mięsa, dań rybnych, dań drobiowych bez wstępnego gotowania.
  • Dodatki z fasoli, fasoli, grochu.
  • Jakakolwiek konserwacja mięsa i warzyw.
  • Ryby solone i wędzone, kawior.
  • Wędzone produkty, kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy.
  • Wszystkie rodzaje sera są całkowicie wykluczone.
  • Nie można podawać czosnku, rzodkiewki, solonych, marynowanych warzyw, cebuli.
  • Grzyby są zabronione.
  • Soda, woda ze źródeł mineralnych o wysokiej zawartości sodu, mocnej kawy i kakao.
  • Podczas diety alkohol nie jest dozwolony. Ma negatywny wpływ nie tylko na nerki, ale także na organizm jako całość.

Dieta na każdy dzień

Cotygodniowe menu chorób nerek powinno być sporządzane z uwzględnieniem zaleceń lekarza prowadzącego. Aby stworzyć dietę jest prosta, wystarczy trzymać się zasad. Poniżej znajduje się przykład menu na tydzień na diecie 7.

Poniedziałek

  • Śniadanie: omlet z jajek, kromka chleba żytniego lub pszennego z masłem, luźna czarna herbata.
  • Obiad: chudy rosół z dodatkiem jęczmienia perłowego, małe kawałki ziemniaków, szklankę mleka.
  • Przekąska: masa twarogowa z jagodami, 200 ml kefiru.
  • Kolacja: gotowany kurczak, sałatka warzywna, sok lub kompot jabłek.

Wtorek

  • Śniadanie: bezmleczna kasza gryczana, jajko na twardo, herbata.
  • Obiad: zupa ryżowa z warzywami, zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, galaretka jagodowa.
  • Przekąska: pieczona dynia z kwaśną śmietaną, bulion z bioder.
  • Kolacja: gotowana kałamarnica z sosem śmietanowym, sałatka z marchwi, sok jabłkowy.

Środa

  • Śniadanie: zupa z mleka z makaronem, jajko, jogurt.
  • Obiad: kremowa rosół z dynią, pilaw z kurczaka, słaba herbata.
  • Popołudniowa przekąska: zapiekanka z marchewki, sok jabłkowy.
  • Kolacja: puree z marchwi i kalafiora, gulasz wołowy, bifid.

Czwartek

  • Śniadanie: smażone płatki śniadaniowe bez dodatku mleka, chleb niekwaszony z dżemem i masłem, czarna herbata.
  • Obiad: zupa gryczana z jajkiem, ryżem i kurczakiem, parzona, sok z granatów.
  • Popołudniowa przekąska: arbuz.
  • Kolacja: gotowane warzywa z chudą rybą dla pary, herbata.

Piątek

  • Śniadanie: mleko kasze pszenne z masłem, naleśniki bez soli, nie mocna kawa.
  • Obiad: gruba zupa ziemniaczana z indykiem, ragout warzywny, słaba czarna herbata.
  • Popołudniowa przekąska: kwaśna śmietana z kwaśną śmietaną, galaretka.
  • Kolacja: kurczak pilaw, winegret, żurawina mors.

Sobota

  • Śniadanie: naleśniki z dżemem, jedno jajko, słaba kawa.
  • Obiad: zupa z makaronem, pieczony kalafior z wołowiną, herbata.
  • Popołudniowa przekąska: jabłko, kefir.
  • Kolacja: ragout z obranej wieprzowiny i warzyw, sałatka z ogórków i pomidorów, sok z gruszek.

Niedziela

  • Śniadanie: kukurydziana zupa z dynią, chudy chleb z masłem, mleko.
  • Obiad: zupa z makaronem, lekko pieczony indyk z warzywami, miękka herbata.
  • Przekąska: galaretka owocowa.
  • Kolacja: gotowana niska tłusta ryba z pieczonymi ziemniakami, sałatka z buraków, kompot.

Należy pamiętać, że dieta na chorobę nerek jest ściśle wyznaczona przez indywidualnego lekarza. Jedzenie na stole dietetycznym nie jest "panaceum" na chorobę nerek, ale tylko przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia na tle głównej złożonej terapii.

Im bardziej zróżnicowane jest menu z dietą 7, tym łatwiej jest zjeść pacjenta, przestrzegając zasad tabeli leczenia. Osobom z przewlekłą chorobą nerek zaleca się przestrzeganie diety przez całe życie. Przestrzeganie zasad żywienia zapewni normalne funkcjonowanie układu moczowego i pomoże uniknąć nawrotów.

Tabela diety 7

Tabelę diety 7 stanowi niska i niskobiałkowa technika zalecana w chorobie nerek, która stwarza specjalne warunki zapewniające skuteczne leczenie i szybki powrót do zdrowia.

Funkcje diety terapeutycznej 7 Tabela ^

Dieta siódmego stołu jest jednym z 15 opracowanych przez znanego dietetyka, sowieckich naukowców MI Pevzner, diet terapeutycznych. Ma na celu leczenie następujących chorób:

  • Niewydolność nerek;
  • Ostre lub przewlekłe zapalenie nerek, odmiedniczkowe zapalenie nerek;
  • Zapobieganie ciężkiemu obrzękowi nóg.

Głównym celem tabeli diety 7 - przy pomocy określonej diety w celu zmniejszenia stanu zapalnego, zapewniają działanie antyalergiczne i umiarkowane wytrząsanie nerek.

Tabela diety nr 7 charakteryzuje się ograniczeniem spożycia soli, płynów i białek, a także umiarkowanym spożyciem pokarmów zawierających węglowodany.

Skład chemiczny i dzienna zawartość kaloryczna stołu dietetycznego № 7

  • Węglowodany - do 400 g;
  • Białka - do 70 gr., Gdzie 50% jest podane roślinie;
  • Tłuszcze - do 80 gr., Gdzie 30% - warzywa;
  • Masa soli - do 5 g;
  • Ciecz - nie więcej niż jeden litr;
  • Wartość energetyczna wynosi do 2400 kcal.

Kulinarne przetwarzanie żywności ze stołem dietetycznym № 7 pozwala na duszenia, pieczenie, gotowanie, gotowanie na parze, aw rzadkich przypadkach smażenie.

Główne zalety stołu dietetycznego nr 7 to:

  • Pobudzenie procesu oddawania moczu;
  • Normalizacja procesów metabolicznych, ciśnienia tętniczego i równowagi wodno-elektrolitowej;
  • Eliminacja ciężkiego i uporczywego obrzęku;
  • Eliminacja ciała z żużla azotowego i substancji toksycznych;
  • Zmniejszenie działania przeciwzapalnego i drażniącego na nerki.

Co możesz zjeść

Lista produktów leczniczych dozwolona w siódmej tabeli obejmuje:

  • Mięso - wołowina, wieprzowina bez warstwy tłuszczowej, cielęcina, królik;
  • Ptak - indyk, filet z kurczaka;
  • Niskotłuszczowe gatunki ryb - mintaja, sandacz, szczupak, okoń, navaga, dorsz;
  • Owoce morza - krewetki, kalmary i inne;
  • Jajka;
  • Produkty mleczne o niskiej zawartości kalorii - dowolne, z wyjątkiem sera;
  • Warzywa, owoce (desery, napoje);
  • Zboża i makaron;
  • Pieczenie i chleb - w dowolnej postaci, ale bez dodatku soli podczas gotowania;
  • Rośliny melonowe - arbuz (ograniczony), melon.

Ściśle zabronione używanie

  • Czekolada,
  • Napoje gazowane,
  • Marynowane, wędzone i słone potrawy,
  • Zupy z bulionem grzybowym, mięsnym lub rybnym,
  • Grzyby,
  • Sorrel,
  • Rzodkiewka, cebula,
  • Szpinak i fasola.

Diet Pevzner table 7: menu na tydzień ^

Przybliżone tygodniowe menu zapobiegające zdrowiu w diecie siódmego stołu jest następujące:

  • Rano: nie mocna herbata, kruszonka gryczana, jajko na twardo;
  • Drugie śniadanie: pieczona dynia;
  • Obiad: zupa mleczna, zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, galaretka jagodowa;
  • Popołudniowa przekąska: pomarańczowa;
  • Wieczór: gotowane krewetki z białym (kremowym) sosem, vinaigrette, jogurt.
  • Rano: sok z granatów, jajecznica z duszoną cukinią, tosty;
  • Śniadanie drugie: pudding jabłkowy;
  • Obiad: zupa ziemniaczana, zupa perłowa, mleko;
  • Popołudniowa przekąska: suflet z sera twarogowego;
  • Wieczór: sałatka jarzynowa, gotowany kurczak, świeże jabłko.
  • Rano: makaron z sosem śmietanowo-kwaśnym, koktajlem mlecznym;
  • Drugie śniadanie: morele z twarożkiem;
  • Obiad: bez soli naleśniki nadziewane mieszanką wołowiny, ogórka, kapusty i kwaśnej śmietany, wegetariańskie puree, mors;
  • Popołudniowa przekąska: bulion z czarnej porzeczki;
  • Wieczór: zupa owocowa, sałatka z marchwi.
  • Rano: płatki owsiane, surówka z kapusty z filetem z kurczaka, sok;
  • Drugie śniadanie: zapiekanka z marchwi;
  • Obiad: zupa z makaronem z kilkoma jajkami, płatki dyniowe z owocami, napój z marchwi;
  • Przekąska: pieczone owoce;
  • Wieczór: zapiekanka z serem jabłkowo-ryżowym, herbata z różą dla psów.
  • Rano: ryż z jabłkami, kompot gruszkowy, chleb;
  • Drugie śniadanie: tłuczone ziemniaki z pary owoców;
  • Obiad: gotowane i lekko opiekane ziemniaki, niskotłuszczowy gulasz wołowy, kompot;
  • Popołudniowa przekąska: sałatka z pomidorów z kwaśną śmietaną;
  • Wieczór: kasza kukurydziana, świeże owoce.
  • Rano: pieczony makaron z jajkiem, mleko z płatkami zbożowymi;
  • Drugie śniadanie: galaretka z brzoskwiniowo-truskawkowej;
  • Obiad: stek wieprzowy z sosem pomidorowym, sałatka jarzynowa, napój pomarańczowy;
  • Przekąska: świeże jabłka;
  • Wieczór: marchewka, duszona z suszonymi morelami, budyń dyniowy, herbata.
  • Rano: pilaw ze śliwkami, herbata;
  • Drugie śniadanie: toast z dżemem owocowym;
  • Obiad: ziemniaki faszerowane filetami rybnymi (kalmary) i pieczone w piekarniku, buraki bez mięsa z kwaśną śmietaną, kefir;
  • Popołudniowa przekąska: zapiekanka warzywna;
  • Wieczór: płatki z twarożku i gryki, kompot owocowy.

Stół do jadalni 7 dla dzieci

Cechy diety siódmego stołu dla dzieci cierpiących na przewlekłą lub ostrą postać chorób nerek, jest bezsolną dietą frakcyjną składającą się głównie z warzyw, zbóż i owoców.

Przykładowy stół z menu diety 7 dla dzieci dziennie

  • Śniadanie: mleko gryka, sok pomarańczowy;
  • Obiad: niesolone ciasteczka z miodem, napój z marchwi;
  • Obiad: zapiekanka z sempoli, kasza jaglana, mleko;
  • Przekąska: mleczna - zupa truskawkowa;
  • Kolacja: ziemniaki pieczone w śmietanie,
  • W nocy: owoce.

Przepisy

Urozmaicenie tabeli menu dla dzieci numer 7 pomoże w następujących smacznych i zdrowych przepisach:

Krupenik

  • 0,5 szklanki przegotowanej gryki zmieszanej z 3 łyżkami. l. niskotłuszczowy twaróg, st.l. masło i 2 łyżki. l. cukier.
  • Następnie włóż mieszaninę do piekarnika na około 20 minut.

Duszona kapusta z owocami

  • Drobno pokrojona kapusta i starte marchewki, aby je ugotować do połowy.
  • Jabłka z gruszkami i suszonymi morelami zetrzeć (suszone drobno posiekane morele), połączyć z kapustą, dodać masło i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Tabela dieta 7 z odmiedniczkowym zapaleniem nerek

Odmiedniczkowe zapalenie nerek jest chorobą zapalną atakującą narządy układu wydalniczego. Pokazana siódma technika Pevznera ma na celu maksymalnie oszczędne odżywianie, które ma działanie lecznicze na chore nerki.

Oznaki ostrego odmiedniczkowego zapalenia nerek

Dieta z siódmego stołu z odmiedniczkowym zapaleniem nerek składa się głównie z warzyw i przetworów mlecznych, wywarów ziołowych i świeżo przygotowanych soków. Rygorystyczne ograniczenie polega na użyciu soli, a mianowicie do 3 gramów dziennie.

Przykładowe menu diety 7 polecane do odmiedniczkowego zapalenia nerek

  • Rano: danie warzywne (winegret, gulasz, tłuczone ziemniaki), napój owocowy (kompot, sok, świeży);
  • Obiad: danie zbożowe (budyń, płatki) z jagodami lub owocami;
  • Obiad: danie mięsne (kurczak, ryba), kisiel;
  • Przekąska: owoce (warzywa) w świeżej formie;
  • Wieczór: danie z curd, sałatka i sok warzywny.

Wyniki i recenzje lekarzy ^

Wyniki stosowania diety terapeutycznej z tabeli numer 7 - zmniejszenie zaostrzenia i stopniowe eliminowanie podrażnień i stanów zapalnych nerek. Wraz z leczeniem farmakologicznym siódma dieta daje pozytywny efekt przez krótszy okres.

Czas trwania tej techniki jest ustalany przez lekarza prowadzącego w oparciu o stan pacjenta i wyniki testów.
Recenzje tabeli 7 diety pokazują, że znacznie ułatwia pracę nerek, zmniejszając stan zapalny.

Jednakże, w zależności od rodzaju i stopnia zaawansowania choroby, niektórzy pacjenci zauważają szybką poprawę stanu, a inni, że pozytywny efekt nie występuje natychmiast, ale tylko po długim czasie.

Żywność dla zdrowia i dieta 7 dla chorób nerek: menu na tydzień, listy żywności i dieta, spożycie kalorii

Żywienie terapeutyczne zmniejsza obciążenie narządów problemowych, przyspiesza powrót do zdrowia. Wiele patologii dróg moczowych rozwija się na tle jedzenia niewłaściwej żywności lub niewłaściwej obróbki cieplnej naczyń. Nadmiar soli jest kolejnym czynnikiem negatywnym.

Pozytywny wpływ na organizm ma dieta 7 z chorobą nerek. Menu tygodnia, zasady ogólne, lista dozwolonych i zabronionych nazw, dieta. Ta i inne informacje na ten temat znajdują odzwierciedlenie w artykule.

Funkcje

Zasady żywienia opracowane przez dietetyka M.I. Pevzner. Dieta jest dość zróżnicowana, pacjenci mogą łatwo stosować się do zaleceń. Pozytywna chwila: w przeciwieństwie do ścisłych diet, codziennie można jeść chude mięso, warzywa, owoce, drób. Nadaje się do ryb, owsianki, lekkich zup, barszczu, wielu drinków.

Zasady ogólne:

  • gwałtowny spadek ilości soli;
  • liczba kalorii na dzień wynosi około 3000;
  • włączenie do menu przydatnych tłuszczów zwierzęcych;
  • zwiększona ilość witamin;
  • podaż substancji ekstrahujących jest ograniczona;
  • produkty mleczne z umiarem;
  • węglowodany, tłuste potrawy są obecne na stole w ograniczonej ilości;
  • porcje są małe, musisz usiąść przy stole cztery lub pięć razy.

Jak oni biorą mazak od cewki moczowej u mężczyzn i co pokazują wyniki testów? Mamy odpowiedź!

O tym, co kryształy soli w moczu dziecka oznaczają, o normie i odchyleniu wskaźników jest napisane w tym artykule.

Na jeden dzień pacjent spożywa:

  • od 80 do 90 gramów tłuszczów (2/3 pochodzenia zwierzęcego);
  • od 70 do 80 g białek (w równych proporcjach, zwierzęcy i roślinny);
  • dozwolona ilość węglowodanów - od 300 do 350 g;
  • trochę soli - od 3 do 6 g;
  • nie można przeciążać nerek: Płyn w różnych postaciach jest dozwolony w objętości nie większej niż półtora litra, lepiej - 1 litr.

Jakie choroby potrzebują diety № 7

Dieta terapeutyczna jest zalecana w przypadku niektórych schorzeń nerek, w których występuje obrzęk i zwiększone ciśnienie. Lekarz zaleca dietę dietetyczną, biorąc pod uwagę rodzaj i formę choroby.

Wskazania:

  • zapalenie kłębuszków nerkowych (łagodna postać, umiarkowana / ciężka - podczas wyzdrowienia);
  • nadciśnienie tętnicze;
  • zapalenie nerek (przebieg przewlekły w czasie remisji w przypadku niewydolności nerek);
  • odmiedniczkowe zapalenie nerek;
  • nefropatia w późnej ciąży.

Przeciwwskazania:

  • pacjent ma niewydolność nerek;
  • kłębuszkowe zapalenie nerek, któremu towarzyszy czynna utrata czerwonych krwinek, białko, poważne zakłócenia naturalnych filtrów;
  • okresy zaostrzeń w patologiach nerek.

Korzyści z żywienia medycznego

Z przestrzeganiem zasad żywienia według Pevznera, pozytywne zmiany zachodzą w ciele:

  • przepływ krwi jest znormalizowany;
  • obciążenie chorujących nerek spada;
  • ciśnienie krwi spada do optymalnych wartości;
  • poprawia wydalanie moczu;
  • nerki aktywnie usuwają związki azotu, toksyny, pozostałości leków;
  • metabolizm białek jest znormalizowany;
  • obrzęk znika;
  • poprawia przewód pokarmowy;
  • Zaobserwowano wzmocnienie odporności na tle wystarczającej konsumpcji nazw owoców i warzyw.

Zalety:

  • istnieją główne rodzaje produktów z różnych grup;
  • optymalne spożycie kaloryczne;
  • wystarczającą ilość pokarmu dziennie, aby nie odczuwać głodu;
  • zmniejszenie obciążenia patologiami nerek;
  • pozbycie się obrzęku;
  • aktywacja generowania i wydalania moczu;
  • zmniejszanie ryzyka reakcji alergicznych.

Funkcje i tryb jedzenia

Dieta w chorobie nerek jest zaprojektowana na tydzień, zgodnie ze wskazaniami zasad żywienia będzie musiała obserwować długi czas lub całe życie. Im dokładniejsze będą zalecenia pacjenta, tym mniejsze będzie obciążenie osłabionych nerek. Odchylenia podczas diety zmniejszają skuteczność terapii.

Ważne punkty:

  • nie może przekroczyć normy soli;
  • ważne jest przestrzeganie rozkładu proporcji dla tłuszczów i białek;
  • nie przeciążaj nerek zwiększonym przyjmowaniem płynów;
  • potrawy rybne / mięsne najpierw zagotować, następnie duszone lub smażyć;
  • nie zwiększaj proporcji produktów białkowych;
  • ważne jest utrzymanie dziennego spożycia kalorii;
  • będzie musiał dostroić się do długiego okresu żywienia zgodnie z zaleceniami dietetyka Pevznera.

Listy dozwolonych i zabronionych produktów

Lekarze zalecają dokładne przestudiowanie, co można i nie wolno jeść podczas leczenia patologii nerek. Żywienie żywieniowe obejmuje dostępne imiona. Przysmaki: produkty wędzone, owoce morza, sery elitarne nie są zawarte w diecie, co znacznie zmniejsza koszty leczenia.

Dozwolone do użycia:

  • jagody, owoce, warzywa. Surowe i gotowane, przydatne artykuły pieczone;
  • zielone liściaste, pietruszka i koperek;
  • różne rodzaje produktów mlecznych, z wyjątkiem serów;
  • Oleje roślinne, topione lub świeże masło (niesolone);
  • żółtka jaj. Dozwolone są dwa posiłki dziennie pod warunkiem zmniejszenia ilości pokarmu białkowego. Możesz zrobić omlet lub gotować miękko gotowane;
  • owsianka, wysokiej jakości makarony, wykonane z litych odmian pszenicy;
  • galaretki, miód, przetwory bezkwasowe, słodycze, lody owocowe i jagodowe;
  • kompoty, soki, kawa z mlekiem (nie mocna), zielona herbata, rosół witaminowy na bazie róży;
  • ryby i mięso niekoniecznie tłuste. Początkowo produkty gotować, a następnie smażyć trochę lub zgasić. Gotowany język wołowiny jest przydatny;
  • chleb bez soli, naleśniki, naleśniki bez soli;
  • zupy warzywne wegetariańskie z ziemniakami, różnymi płatkami zbożowymi. Do napełniania jest odpowiednia śmietana, masło lub rumiane cebule.

Niedozwolone nazwy:

  • wszelkie kiełbasy;
  • koncentruje się;
  • buliony na bazie grzybów, ryb i mięsa;
  • biały chleb, ciasto z dodatkiem soli kuchennej;
  • czekolada, kakao;
  • marynowane, marynowane, marynowane grzyby / warzywa;
  • szpinak, rzodkiew, rośliny strączkowe, świeża cebula, rzodkiewka, czosnek;
  • przyprawy, przyprawy, sosy, majonezy, ketchupy;
  • twarde sery;
  • kawior z ryb, przysmaki morskie, produkty wędzone, mięso / konserwy rybne;
  • woda mineralna sodowa, mocna kawa, gorąca czekolada;
  • mięso i ryby z tłustych odmian, gulaszy i smażonych rodzajów żywności z produktów, które wcześniej nie były gotowane.

Zasady gotowania

Opcje optymalne:

  • piec;
  • gotować na parze lub w małej ilości wody, w cichym ogniu, aby oszczędzać witaminy;
  • lekko brązowe gotowane mięso i ryby, ale nie powinno być brązowej skórki;
  • Gotować gulasz z mięsa i ryb;
  • palenie, marynowanie, suszenie, produkty marynowania są zabronione.

Przykładowe menu na tydzień

Przez siedem dni ważne jest spożywanie różnych pokarmów. O każdej porze dnia dietetycy oferują najlepsze dania, które nie obciążają ciała. Rano trzeba dodać energii, uzyskać maksymalną ilość kalorii w porze lunchu, zjeść przekąskę w porze lunchu, aby uniknąć spadku stężenia glukozy w poście, a lekkie, niskotłuszczowe jedzenie jest odpowiednie na kolację. Połączenie optymalnych potraw dziennie zapewni wystarczającą ilość witamin, minerałów i kalorii.

Śniadanie (opcjonalnie):

  • omlet z pary na żółtkach;
  • zapiekanka z twarożku i jabłek z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
  • zupa z ryżu ryżowego;
  • gotowane buraki z masłem + jajko na twardo;
  • ciastka serowe lub leniwe vareniki z masłem i kwaśną śmietaną;
  • zupa mleczna z rogami lub makaronem;
  • naleśniki z dżemem;
  • codziennie - słaba herbata lub kawa z mlekiem.

Spójrz na wybór skutecznych metod leczenia raka pęcherza u kobiet.

Przyczyny ropnia nerki i możliwości leczenia patologii są napisane na tej stronie.

Proszę odwiedzić http://vseopochkah.com/bolezni/simptomy/bolyat-pochki-chem-lechit.html i przeczytać o tym, co zrobić, jeśli mocno boli nerki i jak odróżnić objawy bólu pleców.

Obiad (wybierz jedną z opcji):

  • ryba parowa na poduszce warzywnej + zupa jarzynowa;
  • zupa z ziemniakami, marchewką, proso + gotowany języczek + sałatka ze świeżych warzyw z dressingiem z oleju roślinnego;
  • Wegetariańska zupa z kalafiorem i ziemniakami + klopsiki na parze z niskotłuszczowej wołowiny;
  • zupa gryczana + warzywa gotowane na parze + kotlety z indyka;
  • zupa z kapusty + puree z ziemniaków + ryba parowa;
  • zupa z warzywami + klopsy + filet z kurczaka + sałatka z pieczonych warzyw.

Popołudniowa przekąska (dowolne danie):

  • jogurt o niskiej zawartości tłuszczu z owocami lub bez;
  • szklanka ryazhenka z miodem lub bez wypełniaczy;
  • lody z przecieru owocowego;
  • koktajle warzywne lub owocowe;
  • świeże owoce;
  • galaretka bez syntetycznych barwników;
  • sałatka owocowa.

Kolacja (dania do wyboru):

  • vinaigrette bez kapusty kwaśnej + ryż gotowany + nie mocna herbata;
  • zapiekanka z ziemniaków i kalafiora + klopsiki z kurczaka parowego;
  • makaron + sałatka z gotowanych warzyw z oliwą z oliwek;
  • gulasz warzywny + luźna zielona herbata;
  • kotlety parowe + puree ziemniaczane + sałatka z buraków i marchwi z olejem roślinnym;
  • zapiekanka z curd + ryazhenka;
  • kasza jęczmienna z masłem + klopsiki rybne dla pary + lekka sałatka warzywna.

Wideo na temat korzyści i zasad jedzenia, przestrzegając diety nr 7 w leczeniu chorób nerek:

Przykładowe menu na tydzień dla diety 7 z chorobą nerek

Podstawą do ustalenia diety 7 są różne choroby nerek. Dieta numer 7 ma wiele opcji - dla chorób przewlekłych i żywienia dla kamicy nerkowej oraz dla pacjentów poddawanych hemodializie. Główną różnicą między tabelą numer siedem a innymi dietami według Pevznera jest zmniejszona zawartość białka, twarde ograniczenie soli i codzienna norma wolnego płynu w diecie. Menu na tydzień dla diety 7 na chorobę nerek powstaje na podstawie dużej liczby warzyw w różnych zabiegach kulinarnych.

Cel, cechy i wskazania diety nr 7

Tabela diety nr 7 jest przepisywana na różne choroby nerek, gdy zaostrzenie zostało już przerwane lub choroba jest chroniczna. Wskazaniami do diety 7 może być rozlane kłębuszkowe zapalenie nerek, przewlekłe zapalenie nerek (w tym z ciężką niewydolnością nerek lub azotemią). Przewlekłe choroby nerek z zespołem nerczycowym - amyloidoza, gruźlica nerkowa, nefropatia u kobiet w ciąży. 7 dieta jest również zalecana w przypadku, gdy rozwinęła się niewydolność nerek i pacjent jest zmuszony do regularnego otrzymywania hemodializy.

Tabela diety nr 7 może zostać wybrana przez lekarza i w przypadku, gdy zaburzenia metaboliczne powodują ciężki obrzęk. W przypadku nadciśnienia tętniczego zalecana jest dieta nerek wywołana zaburzeniami naczyń nerkowych.

Celem diety numer 7 w chorobie nerek jest przywrócenie równowagi wodno-solnej w organizmie. Łagodny stół do jedzenia numer 7 pomaga poprawić wydalanie metabolitów azotu z organizmu, łagodzić stany zapalne, łagodzić obrzęki. Jeżeli z powodu nieprawidłowości w naczyniach nerkowych rozwiniętych hiperurykemii, następnie №7 na diecie wydalania przez nerki nadmiaru kwasu moczowego utworzonego i zapobiegać rozwojowi przewlekła niewydolność nerek (CRF).

Osobliwością diety numer 7 jest ścisłe ograniczenie soli. Lekarz może zabronić jego stosowania lub pozwolić na dodanie 3-4 gramów w gotowych posiłkach. Kolejną cechą siódmego stołu jest ograniczenie zużywanej cieczy. Średnio dopuszcza się nie więcej niż litr, ale lekarz może zarówno zwiększyć tę ilość (w celu wycofania produktów metabolicznych), jak i ją zmniejszyć (w zakresie, w jakim nerki są w stanie się wycofać). Ważną cechą tabeli numer 7 jest obniżenie normy białka (do 70 g, aw niektórych stanach - nawet mniej). W tym samym czasie nieznacznie wzrasta norma węglowodanów (do 400 g / dzień), dopuszcza się tłuszcze w objętości 80-90 g / dobę.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów

W związku z ograniczeniem spożycia soli menu siódmego stołu całkowicie wyklucza produkty solone, wędzone i marynowane. Zakaz jest nakładany na żywność w puszkach (mięso i ryby), półprodukty, fast food. Ukrytą zawartość soli należy pamiętać przy zakupie keczupu, majonezu i innych sosów przemysłowych, gotowanych kiełbas i kiełbas, szynki. Chleb wolno jeść tylko bez soli, naleśniki i naleśniki bez soli są dopuszczalne.

Kolejną substancją, która będzie musiała zostać porzucona w jakiejkolwiek formie, jest soda. Pod bananem wypadają ciastka biszkoptowe, piaskowe i francuskie, napoje gazowane. Zabronione i produkty, które mogą powodować wzdęcia - rośliny strączkowe, grzyby. Nie można włączyć do zup dietetycznych bogatych bulionów mięsa, ryb lub grzybów.

Lista produktów pomagających stworzyć menu dla tabeli numer 7:

W diecie dozwolone są zboża i makarony. Tłuszcze są spożywane w postaci masła i olejów roślinnych. Jaja są akceptowalne, ale nie na twardo, a nie w postaci jaj. Kiedy jesz jajka i produkty mleczne, musisz pamiętać, że są to dania z białek. Jeśli w menu jest mięso lub ryba, ich ilość jest ściśle ograniczona. Polecamy wszelkie owoce i jagody - zarówno surowe, jak i przetworzone termicznie.

Rada dietetyka. Według N.L. Lifshitza codziennej diety żywieniowej przewlekłej niewydolności nerek zawiera 50 g białka, 90 g tłuszczu w 335 g węglowodanów, wartość energii - 2350 kcal (Ay Nikolaew L. N. Lifshitza VM Ermolenko „wystąpić przedłużone zastosowanie diety ubogiej w białka z przewlekłą niewydolnością nerek. "- Therapeutic Archives, 1994, Nr 6. - str. 45-51). Przybliżony dzienny zestaw produktów na dietę zawierającą 50 g białka:

  • napoje mleczne i kwaśne - 400 g;
  • śmietana - 20 g, jajko - 1 szt., chleb bez soli - 200 g;
  • skrobia - 5 g, zboża i makaron - 50 g;
  • mąka pszenna - 10 g, cukier - 70 g;
  • masło - 55 g, olej roślinny - 20 g;
  • ziemniak - 215 g, warzywa - 200 g, owoce - 200 g;
  • suszone owoce - 5 g, soki - 200 ml.

Jajo można zastąpić 40 gramami twarożku, 35 gramów mięsa, 50 gramów ryb lub 160 gramów twarożku.

Zasady tworzenia menu dla diety numer 7 różnych typów

Podstawowa wersja diety numer 7 jest dość darmowa, istnieje kilka ograniczeń. Dania serwowane są w zwykłej temperaturze, nie wymagają szlifowania ani mielenia. Dieta wymaga jedzenia co najmniej 5 razy dziennie. Jeśli choroba nerek wymusza stosowanie jednej z odmian siódmej tabeli, zasady kompilowania i wypełniania menu zmieniają się.

Dieta 7a jest przepisywana przez lekarza na przewlekłe zapalenie nerek z ciężką postacią CRF. Uważa się ją za niskobiałkową - dozwolone jest nie więcej niż 20 gramów białka dziennie, przy całkowitej rezygnacji z soli. Dieta całkowicie wyklucza mięso i ryby, herbatę i kawę. Aby utrzymać równowagę witaminową, koniecznie spożywaj owoce i warzywa, warzywa. Białko minimum otrzymuje się z mleka, śmietany, śmietany. Pij nie więcej niż 600 ml / dzień. Dieta jest obserwowana nie dłużej niż 3 tygodnie, następnie lekarz stopniowo rozszerza listę dozwolonych produktów białkowych i objętość płynu.

Wskazaniami do diety 7b są przewlekłe choroby nerek z ciężką azotemią. Jego głównym celem jest usunięcie z organizmu azotowych produktów przemiany białka, w celu zmniejszenia stanu zapalnego. Norma białkowa wynosi 40 g / dzień. Menu obejmuje gotowane mięso i ryby (około 50 g / dzień). Zboża są ograniczone tylko przez dodanie do zupy. Dozwolony bezsolny chleb bez zawartości białka. Sól jest nadal ograniczona, dopuszczalna objętość płynu wynosi do 800 ml / dzień.

Dieta 7c jest zalecana w przypadku zespołu nerczycowego, który towarzyszy różnym chorobom nerek. Osobliwością tej diety jest wysoka zawartość białka (do 120 g / dzień). Wymagane olej roślinny jest wliczone w menu (powinna być o połowę dozwolony zasadami tłuszczu - nie mniej niż 40 g / d) i produkty z lipotropowy działania. Menu poszerzone jest o gotowane mięso i ryby, niskotłuszczowy kefir i twarożek, chleb z otrębami, płatki zbożowe - płatki śniadaniowe, płatki śniadaniowe, puddingi. Nie jest pożądane spożywanie kwaśnej śmietany, jakichkolwiek słodyczy. Sól to nie więcej niż 2 g dziennie. Pij 0,8-1 litra płynu według uznania lekarza.

Dieta 7d jest przepisywana przez pacjentów z hemodializą. Jego cechą jest ograniczenie produktów bogatych w potas, odrzucenie jakiegokolwiek białka roślinnego. W przeciwnym razie jest podobny do tabeli podstawowej nr 7.

Przybliżone tygodniowe menu dla stołu dietetycznego nr 7

  • Pierwsze śniadanie: jajko na miękko, kaszę gryczaną, herbatę.
  • Drugie śniadanie: słodkie jabłko.
  • Obiad: ziemniaki zupa ziemniaczana, zapiekanka z warzywami, galaretka.
  • Popołudniowa przekąska: 100 g pieczonej dyni.
  • Kolacja: vinaigrette (bez solonych i marynowanych warzyw), rosół z dzikiej róży.
  • W nocy: 100 g kefiru.
  • Pierwsze śniadanie: omlet parowy z duszoną cukinią, miękką kawą i mlekiem.
  • Drugie śniadanie: pomarańczowe.
  • Obiad: zupa perłowa, kapusta warzywna, świeże jabłka.
  • Popołudniowa przekąska: suflet twarogowy.
  • Kolacja: pierogi z wiśniami, herbata.
  • W nocy: 100 g rosołu z wrzośca.
  • Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na wodzie, tosty z kawałkiem gotowanego fileta z kurczaka, herbata.
  • Drugie śniadanie: 2 mandarynki.
  • Obiad: zupa z makaronem i jajkiem, nadziewana wołowiną, bez soli, naleśniki, kisiel
  • Przekąska: jogurt naturalny z jagodami malinowymi.
  • Kolacja: owsianka z dyni z ryżem, zielona herbata.
  • Nocleg: 100 g galaretki czarnej porzeczki.
  • Pierwsze śniadanie: gotowana z jaj, kasza seminałowa z truskawkami, kawa z mlekiem.
  • Drugie śniadanie: średnio gruszka.
  • Obiad: barszcz wegetariański, klopsiki drobiowe w sosie mleczarskim, kompot jagodowy.
  • Popołudniowa przekąska: pieczone jabłko z miodem.
  • Kolacja: zupa z makaronem z twarogiem, bulion z psem.
  • W nocy: 100 g kefiru.
  • Pierwsze śniadanie: pieczony makaron z jajkiem, zielona herbata.
  • Drugie śniadanie: banan.
  • Obiad: kapusta, pieczona pierś z kurczaka z kalafiorem, herbata.
  • Popołudniowa przekąska: zapiekanka z serem.
  • Kolacja: budyń z dyni, kisiel.
  • W nocy: 100 g rosołu z wrzośca.
  • Pierwsze śniadanie: gotowany ryż z plastrami jabłek, tosty, kawa z mlekiem.
  • Drugie śniadanie: duży dojrzały kiwi.
  • Obiad: zupa z semoliny i warzyw, kotlet parowy z cielęciny, puree z marchwi, kompot jabłkowy.
  • Snack: Toast z dżemem owocowym.
  • Kolacja: zapiekanka warzywna, bulion na parze.
  • Nocleg: 100 g galaretki truskawkowej.
  • 1. śniadanie: płatki zbożowe z kaszą gryczaną i serem, herbata.
  • Drugie śniadanie: grejpfrut.
  • Obiad: buraki, pieczony filet z ryby z ziemniakami, kompot jagodowy.
  • Popołudniowa przekąska: zapiekana marchewkowo-jabłkowa.
  • Kolacja: gulasz warzywny, zielona herbata.
  • W nocy: 100 g kefiru.

Więcej informacji na temat diety na przewlekłą niewydolność nerek, zobacz wideo poniżej.